ปิติชาโบราณ PITI THAI TEA

“ไฮโซโอ้โห ยำหาดใหญ่” นัวจัดจ้านย่านสามชัย

บอกเลยว่าช่วงนี้ถูกปากถูกใจสายยำมากเลย ร้านยำเปิดใหม่เพียบ แต่ละร้านมีเอกลักษณ์มีสไตล์ มีความนัวเป็นของตัวเอง “ไฮโซโอ้โหยำ” อีกร้านยำที่เสิร์ฟความนัวในย่าน ถ.สามชัย ด้วยบรรยากาศร้านเป็นเอกลักษณ์ดึงดูด ชวนน่านั่ง จะฟินขนาดไหนตามเข้ามาเลย

บรรยากาศหน้าร้าน ตั้งอยู่บริเวณหัวมุม วงเวียน ถ.สามชัย เป็นห้องกระจก โดดเด่นด้วยดอกไม้อลังการณ์นี่นึกว่าร้านพรีเวดดิ้งนะเนี่ย

บรรยากาศภายในตกแต่งได้สวยงาม สะอาดตา แอร์เย็นฉ่ำ พร้อมมุมนั่งให้เลือกแบบไม่แอดอัดกันเลย ตกแต่งด้วยมุมดอกไม้สวยๆภายในร้านอารมณ์แทบไม่เหมือนร้านยำกันเลย

มาจ้าา มาดูเมนูของทางร้านกันเล้ยยย อลังการมากแม่ ให้มาจานใหญ่จุกๆแบบนี้เลยจ้าาา น้ำยำของที่นี่มีให้เลือกด้วยกัน 3 แบบ 3 สไตล์ สูตรยำแบบปลาร้านัว สูตรน้ำยำปลาร้าแซ่บ และสูตรน้ำยำแบบไม่ใส่ปลาร้าจ้าา

เลือกไม่ถูก กินอะไรก่อนดีนะ น่ากินทุกเมนู จัดเต็มทุกจานเลยจริงๆ

จานนี้ก่อนละกัน “ยำรวมไฮโซ ไซส์S” เดี๋ยวนะ!! นี่ไซส์S แล้วจริงหรอ?? คือจานใหญ่มากจ้าาา คุ้มเวอร์ แค่เสิร์ฟมาเห็นหน้าตาก็กลืนน้ำลายดังอึ๊กๆแล้วบอกเลยย

จานนี้ก็จะมีทั้ง กุ้งสด กุ้งสุก ปูม้าสดๆ หมูยอ หอยแมลงภู่ หอยแครง ปูอัดและไข่แดงเค็ม ยำมาให้รวมๆกัน เรียกได้ว่าจานนี้จานเดียวก็อิ่มจุกได้แล้วนะเนี่ย

แต่เราจะไม่หยุดอยู่แค่นั้นแน่นอน มาต่อกันเลยที่ “ยำกั้งสด” กั้งตัวโตๆสดๆเห็นเนื้อใสๆแบบนี้เลยจ้าา ราดมาด้วยน้ำยำพริกแซ่บๆ ใครสายกั้งบอกเลยต้องจัด

ต่อเนื่องกันไปเลย “ยำกุ้งสองใจ” ใช่แล้วว จานนี้เค้าก็จะให้มาทั้งกุ้งสดและกุ้งสุกนั่นเอง สำหรับคนสองใจที่เลือกไม่ถูกว่าจะกินกุ้งแบบไหนดี จัดไปเลยทั้งสองกุ้ง ในน้ำยำปลาร้าสูตรเฉพาะของทางร้าน

ยั่วๆ สดๆ เด้งๆเลยจ้า

หรือจะเป็น “ยำปูม้าสด” เด้งๆเนื้อหวานๆยั่วๆพอมั้ยจ๊ะ บอกเลยว่าน้ำปลาร้าของทางร้านนั้นเป็นต้องถูกใจบรรดาคอยำทั้งหลายอย่างแน่นนอน เพราะได้รสชาติความนัวสุดๆแต่กลิ่นไม่ฉุนจนติดปากเลยจ้าาา

เห็นสีส้มๆอย่างนี้ แน่นอนว่าต้องเป็น “ยำแซลมอล” แน่นอนจ้า จานนี้ถึงจะไม่ได้ใส่น้ำปลาร้าแต่บอกเลยว่ายังแซ่บไม่ถอยนะจ๊ะ ส่วนใครขาดน้ำปลาร้าไม่ได้ ก็สามารถสั่งแบบใส่น้ำปล่ร้าได้นะจ๊ะ

ทีเด็ดของทางร้านอีกอย่าง เห็นจะเป็นเจ้าหมูยอนี่แหละ “ยำหมูยอไข่แดงเค็ม” ทางร้านใช้หมูยอเกรดอย่างดี หั่นมาให้ชิ้นกำลังพอดีคำท็อปด้วยไข่แดงเค็ม เวลากินตักหมูยอเข้าปากพร้อมซดน้ำยำตามเข้าไป มันเริ่ดมากแม่

ไปต่อจ่ะ อย่าเพิ่งหยุด “ยำปลาหมึกเนื้อ” เธอออออจานนี้คือดีมากกกแซ่บมากกกแซ่บลื้มมม ปลาหมึกสดๆลวกมาจนได้ที่คลุกเคล้ามาในน้ำยำสุดนำใส่พริกแซ่บๆลงไปบอกเลยว่า น้ำปลาร้าซึมเข้าไปในปลาหมึกยิ่งทำได้อร่อยได้รสชาติมากๆ

คำนี้ แล้วตามด้วยน้ำยำปลาร้า บอกเลยว่าอรรถรสมากแม่

มาถึงยำจานสุดท้ายที่สั่งวันนี้แล้วนะ “ยำหอยแมลงภู่ เมืองสุราษฎร์” หอยแมลงภู่ตัวใหญ่ๆลวกมาจนสุกแต่ยังคงความเด้งราดมาด้วยน้ำยำปลาร้ากลิ่นหอมยั่วยวน ไม่แพ้จานอื่นๆเลยจ้าา

ร้านนี้เค้าไม่ได้มีแค่เมนูยำนะ อย่างจานนี้ “หัวกุ้งทอดโอ้โห” หัวกุ้งทอดกรอบๆ จิ้มกับน้ำจิ้มแล้วกินเข้าปาก กรอบๆกรุบกรับเคี้ยวเพลินๆเหมือนกันนะ

หรือจะลองสั่งเป็น “หมูสามชั้นทอด หรือไก่ทอดแบบยั่วๆ” ที่เค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมหอมเจียวร้อนๆกลิ่นหอมๆ กินคู่กับข้าวเหนียวช่วยดับความเผ็ดจัดจ้านของยำได้นะจ๊ะ

สำหรับมื้อนี้ที่พุงเกือบแตก แต่ได้อิ่มอร่อยนัวความแซ่บที่ “ไฮโซโอ้โหยำ” รู้สึกประทัยใจมากจริงๆ บรรยากาศก็ดีน่านั่งสุดๆ ใครอยากพุงแตกตามเราก็รีบตามมาน๊าาา ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00-21.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) โทร 06-4493-9469 FB : Hisoohooyumhatyai/

พิกัด : วงเวียนถนนสามชัยเยื้องๆเคแอนเค

Check Also

ทอดมันปลา(สด)แม่ระเบียบหาดใหญ่ ทอดมันปลาเจ้าแรกในหาดใหญ่กว่า38ปี

สายทอดมันมาเลยจ …