วันนี้มีอีกเมนูนึงที่แอดมินจะมาแนะนำกันเป็นเมนูบ้านๆธรรมดาแสนคลาสสิค แต่รสชาติแสนอร่อย ทำกินกับข้าวเหนียวเจริญอาหารดี หวานๆกรอบๆหอมๆ มาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าคับ
ขั้นตอนแรกเลยใช้ส่วนสะโพกหมูประมาณ1กิโล เอามาต้มจนสุก หั่นให้ชิ้นโตกว่าในภาพก็ได้ มันจะได้เส้นยาวสวยกว่านี้นะครับ
จากนั้นเมื่อหั่นเสร็จแล้วเอามาทุบพอแตก ให้เห็นหมูเป็นเส้นๆ
ฉีกหมูออกเป็นเส้นๆ
ในกระทะ ใส่น้ำตาลปึกประมาณ 3ทัพพี + น้ำตาลทราย 1 1/2ทัพพี
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ประมาณ 6-7ช้อน + น้ำปลา2ช้อน
-ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวซักพักให้น้ำตาลละลายเหลืองสวยดี
-เทหมูลงไป
เคี่ยวไปเรื่อยๆซักพัก ใส่พริกไทยเล็กน้อย
ใส่น้ำมันพืชประมาณครึ่งถ้วยลงไป คนไปเรื่อยให้หมูแห้งดี
เสร็จแล้วทอดกรอบๆเกรียมๆ ร้อนๆกินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย สุดยอดไปเลยย
ที่มา pantip.com