Home / บทความ สาระน่ารู้ / เคล็ดลับทำ Choco lava ไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อไมโครเวฟ
เฝออินเตอร์2

เคล็ดลับทำ Choco lava ไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อไมโครเวฟ

ช่วงนี้ลง รีวิว ไม่ก็รีโพสแต่ เค้ก เบเกอรี่ต่างๆเนื่องด้วยแอดมินอยากทานมากๆ วันนี้ก็เลยหาเมนูต่างๆอีก มาเจอวิธีทำ Choco lava เลยเอาวิธีทำมาฝากกันนะเออ เป็นกระทู้ของคุณ สมาชิกหมายเลข 1567779 จาก pantip.com นะครับ ทำ Choco Lava ก็พิเศษแล้วเพราะมันมากเรื่องทำยาก นี้ แบบไม่ง้อเตาอบ ไม่ง้อไมโครเวฟ ยิ่งทำให้น่าสนใจเข้าไปอีก ลดภาระลงเลย มาดูกันดีกว่าว่าเค้าทำยังไงกัน

ส่วนผสม

1 ช๊อคโกแลต 115 กรัม
2 เนยจืด 125 กรัม
3 ไข่ไก่ 2 ฟอง
4 ไข่แดง 2 ปอง
5 น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
6 แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม
7 ผงโกโก้ 25 กรัม

วิธีทำ

1 นำช๊อคโกแลตไปละลายพร้อมกับเนยจืด
2 ตีไข่ทั้งหมดจนฟูแล้วก็ค่อยๆแบ่งน้ำตาลเทลงไปทีละน้อยจนหมดแล้วตีจนไข่ฟูฟ่อง
3 นำช๊อคโกแลตกับเนยจืดที่ละลายแล้วผสมกับไข่ที่ตีจนฟู(ค่อยๆเทแล้วคนคะ ไม่งั้นไข่อาจจะสุกเพราะช๊อคโกแลตอาจจะร้อนอยู่)
4 ร่อนแป้งและผงโกโก้ใส่ลงไป แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน (ค่อยๆ คนนะคะ)

การเตรียมพิมพ์

ใช้เนยจืดทาให้ทั่วพิมพ์ แล้วก็นำแป้ง น้ำตาล หรือผงโกโก้ โรยให้ทั่วพิมพ์แล้วเคาะส่วนเกินออกคะ แต่เราแนะนำเป็น แป้งหรือผงโกโก้มากกว่า เพราะถ้าโรยด้วยน้ำตาลมันจะเป็นเม็ดๆตอนอบเสร็จคะ

วิธีการอบด้วยหม้อ

จุดเตาแก๊สใช้ไฟกลาง สังเกตให้ไฟเป็นสีฟ้าๆแบบนี้

แล้วก็หาตะแกรงมาวางในหม้อก่อนจะวางขนมลงไป เพราะถ้าก้นขนมติดกับก้นหม้ขนมชั้นล่างจะไหม้

จากนั้นก็ปิดฝา แล้วก็จับเวลาตามปกติช๊อคโกลาวาของเราใช้เวลาประมาณ 10นาที สามารถเพิ่มลดเวลาได้ตามต้องการว่าอยากให้ข้างในเยิ้มแค่ไหน

และแล้วก็มาถึงช่วงเวลาอัน รอคอย เสร็จแล้วเย่ ๆ

เคล็ดลับเพิ่มเติม ขนมที่ลองใช้หม้ออบ ปกติก็จะใช้อุณหภูมิในการอบประมาณ 180C  แต่ถ้าหากว่า ใครมีกระทะไฟฟ้าก็ง่ายเลย แค่เปลี่ยนโหมดเป็นโหมดปิ้ง แล้วหาตะแกรงมารองก่อนวางขนมลงไปแล้วปิดฝาหรือใช้ฟรอยด์ปิดแทนฝาหม้อ แต่ก็ต้องหมั่นดูขนมด้วยบ่อยๆ เพราะถ้าใช้เตาแก๊สไฟอาจจะแรงหรือเบาเกินไป

ที่มา  สมาชิกหมายเลข 1567779 , pantip.com

Check Also

How to ทำไมโลก้อนด้วยตัวเองงบไม่ถึงร้อย

ถึงคราว How to  …