HATYAI SASHIMI มีหลายสาขาให้เลือกเลย แต่วันนี้เราจะพามาลองที่สาขาไดอาน่า เดินมาที่ชั้น G โซนด้านหลังของห้างไดอาน่าเลยจ้า ป้ายโลโก้ร้านเด่นๆที่มองทะลุกระจกแล้วเห็นเป็นโทนสีส้มแดงทั้งร้าน

บรรยากาศภายในกว้างตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่น ปกคลุมด้วยใบไม้สีแดง สวยงามทั้งร้านเลย

และนี่ก็คือ วัตถุดิบสดใหม่ พรีเมียมของทางร้านที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น โดยเฉพาะวันพุธและวันเสาร์ บอกเลยว่าสดใหม่ตลอดช่วงที่มาที่ร้านแน่นอนเติมของใหม่ตลอดจ้าาาา

แน่นกระบะกันไปเลย อูนิ ยั่วๆจ้าาา

เริ่มกันที่เมนูแรก “เบนโตะพรีเมียม” ของทางร้านจะมี 2 ขนาด คือ 490 และ 790 แบบใหญ่จุกๆ ถาดที่เห็นอยู่นี่แบบราคา 790 บาท คือเซ็ตของความคุ้มค่า 9 ช่องคุ้มแบบจัดเต็มเลยขอบอก

ในเบนโตะชุดใหญ่นี้ก็จะประกอบไปด้วย ซาชิมิ (แซลมอน โฮดาเตะ ทูน่า ฮามาจิ) , มากิทูน่า , แซลมอนทูน่า , ยากิโซบะหอยลายน้ำพริกเผา , สลัดปูนิ่มทอดกรอบ , ข้าวหน้าหอยเชลล์ย่าง , ข้าวหน้าอูนางิฟัวกราส์ , ซุปเอนกาวะ

เน้นๆจุกๆไปอีก ทั้ง ฟัวกราส์และอูนางิ แค่ถ้วยเดียวนี้ก็ฟินแล้ววววว ได้สองความอร่อยที่ลงตัวไว้ด้วยกัน

จัดเต็มจุกๆ กับรสชาติไม่ธรรมดา “ข้าวหน้าหอยเชลล์ย่าง” ตัวโตๆ 2 ตัวเน้นๆราดซอสเทอริยากิสูตรพิเศษ

“แซลมอนออลอินวัน” จัดเต็มด้วยชุดรวมแซลมอนหลากหลายสไตล์เข้าด้วยกัน ใครสายแซลมอนบอกเลยว่าไม่ควรพลาดจ้าาาา จัดมาทั้ง ซาชิมิ, แซลมอนโรล, ไข่ปลาแซลมอน, และยำลาบแซลมอน รสชาติเปรี้ยวแซ่บเข้ากันดีงามมม

แซลมอนฉ่ำๆยั่วๆจ๊ะพี่จ๋าาาาา

เอ้าชนนนนนนน

ท้องปลาแซลมอนกับไข่ปลาแซลมอน คือดีงามมม สายแซลมอลไม่ควรพลาดเลยเธอออ คือฟินมากก ณ จุดนี้

และเมนูประเภทลาบและยำแซลมอนจ้าาาา

เมนูสองทางเลือก “ชาม2ใจ” สำหรับคนสองใจ แฮ่ ข้าวก็อยากกิน แต่ราเมงนั้นฟินเหมือนกัน หมดปัญหาจ้าาา เมนูนี้มาทั้งสองเลย แน่นๆด้วยข้าวหน้าเทมปุระกุ้งตัวยาวๆทอดฟูๆ และราเมงต้มยำทะเลเครื่องแน่นๆแซ่บๆจ้าาา 190 บาท

เทมปุระกุ้งฟูๆสักตัวมั้ยยยยยยย ฟินน้าาาาา

ราเมงต้มยำทะเลเครื่องก็แน่นจุกๆ ไม่น้อยหน้ากันเลยจ้าพี่

“มันปูย่าง” เมนูยอดฮิตที่ไม่ต้องพูดเยอะจ้าาาา เสิร์ฟมาร้อนๆบนเตาถ่าน มาทั้งมันปู เนื้อปู และไข่โทบิโกะ ใครมาก็สั่งทุกโต๊ะ มันปูคือแน่นมากกระดองใหญ่ กลิ่นของมันหอมมากชวนให้สัมผัส รสชาติกลมกล่อม หลงไหล 350 บาท

Signature ของทางร้านอีกหนึ่งเมนูสุดอลัง ที่บอกเลยว่ามาแล้วต้องมาให้สุด นั่นก็คือ “ลอปเตอร์” ซึ่งที่ร้านได้นำมาปรุงเป็น 3 เมนูด้วยกัน ซาชิมิ ซุป และไข่ตุ๋น สดอร่อย ราคาโปรโมชั่น 1,500 บาทจากปกติ 1,900 บาทจ้าาา

ไข่ตุ๋นธรรมดาโลกไม่จำ ไข่ตุ๋นลอปเตอร์กันมั้ยยย ก้ามคือเนื้อแน่นมากกกกินคู่กับไข่ตุ๋นนุ่มละมุนน โอ้ยยยยยคือดีงามม

ซดซุปร้อนๆให้คล่องคอที่ตุ๋นมากับส่วนผสมต่างๆ พร้อมกับหัวลอปเตอร์ บอกเลยกลมกล่อมละมุนมากเลยคุณ

“ชาบู ซุปดำต้มยำ” มาซดซุปร้อนๆให้คล่องคอกันหน่อยจ้าาาา เรียกว่ามาที่นี่แล้วครบทุกเมนูกันเลยก็ว่าได้ เสิร์ฟความฟินของซูปดำต้นตำรับและต้มยำสุดแซ่บ มีเนื้อสไลด์ส่วนต่างๆให้เลือกฟินอีกด้วยน้าาา

ความฟินอยู่ตรงนี้จ้าาาา เนื้อวากิวสไลด์ ” ฮากาตะวากิว” จากเมืองฮากาตะ จังหว้ดฟุกุโอกะ ซึ่งเลี้ยงในฟาร์มกว่า 500 วัน จนได้เนื้อวากิวที่มีคุณภาพ อร่อย นุ่มฟิน มันแทรกลายหินอ่อนระดับ A4 ซึ่งจะไม่เท่า A5 ที่มีมันเยอะสุดโดยอาจเลี่ยนเกินไป รับรองว่าได้ลองแล้วครั้งเดียวไม่เคยพอ

กุ้งก็มี เต้าหู้ก็โดน อยากกินอะไรก็แค่สั่ง ที่นี่มีให้ฟินทู้กอย่างเลยจริงๆนะ

จุ่มชีสพรีเมียมบอกเลยว่าฟินนนน อ้าาาาา

“3สหายไข่ดอง” ถ้าได้ลองแล้วจะร้องติดใจน้าาาา อีก 1 Perfect Combination หอยเชลล์โฮตาเตะ แซลมอนอังไฟหน่อยๆ อโวคาโด้ ท๊อปด้วยไข่ดอง ราดซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ถ้าบอกคำว่าฟินยังน้อยเกินไปจ้าา คือดีมากกต้องโดนเลย 290 บาท

“ข้าวหน้าเนื้ออบชีส” สายเนื้อต้องลองงง เนื้อชิ้นบางพอดีคำที่ผสานเต็มๆด้วยมอสซาเรลลาชีส บอกเลยว่าทั้งยืด ทั้งฟิน กินเท่าไหร่ไม่เคยพอ หอมมม 135 บาท

อยากลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแบบพรีเมียมที่มีครบ ต้องแวะมาโดนเลยยยโดนได้ทั้ง 6 สาขากันเลย ในส่วนของหาดใหญ่มีด้วยกัน 2 สาขา Hatyai Sashimi Grand สาขาไดอาน่า หาดใหญ่ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 – 21.00 น. สอบถามเพิ่มเติมโทร. 074-220-323 FB: Hatyai Sashimi

What The Fish Izayaka & Bar เปิดบริการ24ชั่วโมงทุกวัน สอบถามเพิ่มเติมโทร. 090-592-1186 FB : What the fish

พิกัดร้าน ชั้น G ห้าง Diana หาดใหญ่ , ซอยศรีตรัง โครงการไอสไตล์ หาดใหญ่

เอาใจคนชอบอาหารญี่ปุ่นกับอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่ในซอยขับเข้ามาเล็กน้อย ร้านนี้ถือว่าเป็นสูตรแบบ Original จากญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ เพราะภรรยาเจ้าของร้านเป็นชาวญี่ปุ่นแท้ๆเลย นั่นก็ครือออออ “ร้านฮารุ Haru Japanese Mama Kitchen” จะญี่ปุ่นจริงแท้และแน่นอนขนาดไหนมาลิ้มลองไปพร้อมๆกันเลยดีกว่าวัยรุ่น

ขับเข้าซอยมาไม่มากก็จะเห็นป้ายติดอยู่เด่นเลยทีเดียวมองเห็นได้ชัดเจนแจ่มแจ๋ว พร้อมกับไฟภายในร้านสีส้มๆ

บรรยากาศในร้านเป็นตกแต่งแนวไม้ๆ ดูคลาสสิคๆหน่อยครับ พร้อมกับบรยากาศร่มรื่นมีต้นไม้อยู่ทั่วร้าน วันที่ไปถ่ายฝนตกพอดีเลยได้บรรยากาศที่ชุ่มเล็กน้อย ^^

ชักเริ่มหิวแล้ววววว มาเริ่มกันเลยดีกว่าเอ้าพร้อมแล้วลุยยยย!! มาเริ่มกันที่ “แคลิฟอร์เนีย โรล” กันเลย ข้าวปั้นชิ้นโตเสริฟเรียงแถวมาสวยงามสีส้มเด่นชัดเลย ข้าวซูชิอัดแน่นมาแบบเต็มๆคำกันเลย

บอกเลยว่า แน่นมว้ากกกก แน่นๆเต็มคำ ไข่กุ้งนี่เน้นๆเต็มปากกรุบๆเต็ม เป็นการกินข้าวปั้นที่ฟินมาก คือดีอะ

มาต่อกันที่เมนูสไตล์ไทยๆกันในแบบปลาญี่ปุ่นกันบ้างครับ “ต้มยำน้ำข้นหัวปลาแซลมอน” บอกเลยว่าแค่เห็นสีก็ยั่วน้ำลายมากซะเหลือเกิน รสชาติต้มยำแซ่บกำลังดีไม่เผ็ดเกินไป แต่ปลาที่ใส่มาเป็นหัวปลาแซลมอนกินเข้ากันอย่างแรง ต้มยำรสชาติไทยจัดเต็มด้วยปลาญี่ปุ่น บอกเลยยยฟินนิ

ร้านอาหารญี่ปุ่นคงต้องมีเมนูนี้ “แซลมอน ซาชิมิ” แซลมอนสดๆเนื้อสีส้มสไลด์มาด้วยคำที่กำลังดี ความสดนี่บอกเลยว่ายกนิ้วให้เพราะสดจริงไรจริง จัดเต็มคำเข้าปากไปแล้วฟินมว้ากกกกกก

ใครชอบแบบซี๊ดๆปรี๊ดปร๊าดต้องเมนูนี้เลยฮะ “ยำสลัดแซลมอน” แซลมอนและปูอัดถูกจับมายำในเครื่องยำในสไตล์ไทยๆบอกเลยน่าถ้าชอบยำและแซลมอนแล้วนั้นต้องลองเมนูนี้กันเลยทีเดียว

และมาต่อกันที่มีเมนูเซ็ทข้าวญี่ปุ่นกันหน่อย จัดทั้งสองเซ็ทไม่ว่าจะเป็น “แซลม่อนย่างซีอิ๊ว” หรือเซ็ท “แฮมเบิร์ก”  ในหนึ่งเซ็ทจะประกอบเบสทั้งสีอย่าง คือข้าวญี่ปุ่นโรยด้วยงาดำ ซุป ไข่หวาน กิมจิ

หรือถ้าจะสั่งแยกเดี่ยวๆก็จัดได้เลย จะเป็นซาบะ(นอเวย์) แซลมอนย่างซีอิ๊ว แฮมเบิร์ก หรือเทมปุระ ชอบสไตล์ไหน ทางร้านก็มีให้ลิ้มลองเช่นกัน

อีกหนึ่งเมนู ที่ทางร้านแนะนำเลยก็คงไม่พ้นเจ้านี่ “ซี่โครงหมูฮารุ” ซี่โครงหมูชิ้นกำลังดีนำมากริลล์จนกลิ่นหอมพร้อมเสริฟให้ลิ้มลอง ราดด้วยซอสออสเตรเลียตามสูตรของทางร้าน เนื้อนุ่มอร่อยจริงเชียว

และปิดท้ายกันที่เมนูชาบูซดร้อนๆในวันที่อากาศเย็นๆคงฟินหน้าดู กับ “ชุดชาบูหมู” เสริฟชุดหมูสไลด์ ชุดผัด พร้อมหม้อดินลวดลายสวยงาม น้ำซุปของชาบูเป็นน้ำซุปปลาแห้งญี่ปุ่นลองมาลิ้มลองกันได้เลย อิ่มพุงจะแตกกันเลยทีเดียว

ใครอยากลิ้มลองอาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆที่เจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นแล้วต้องแวะมาลองดูเลย ร้านเปิดบริการ 17.00 – 23.00 น. (ร้านปิดทุกวันพฤหัส)  ติดตามรายละเอียดโปรโมชั่นได้ทาง Fanpage : Haru ร้านอาหารญี่ปุ่น  โทรสอบถามเส้นทางได้ที่ 061-230-5275

พิกัดร้าน ถ.ราษฏร์ยินดี ซอย 7/1 (ซอยเดียวกับ โกปีก๊วน , ร้านเสือสนุกคาเฟ่)

ก็ยังคงเป็นความ Food Truck เหมือนเดิมโดนนำรถมาจอดไว้ด้านในร้านครับ ในตัวรถก็จะทำเป็นข้าวปั้นต่างๆ ส่วนครัวร้อนก็จะอยู่ด้านในครับผม

บรรยากาศร้านนั่งสบายดีครับ โล่งๆลมเย็นๆไม่ร้อน พร้อมแสงไฟส้มๆ แดงๆ สลัวๆ ได้บรรยากาศไปอีกแบบดีฮะ

หลากหลายเมนูราคาไม่แพงสั่งไปเยอะแยะซะหมดเลย ระหว่างรออาหารดื่มสมู้ทตี้เย็นๆกันก่อนฮะ กับโยเกิร์ตสตอเบอรี่ , กี่วี่ปั่น (สด) เย็นชื่นใจดีจริงๆฮะ

สำหรับเมนูอาหารบางอย่างอาจค่อนข้างใช้เวลานิดนึงเนื่องจากทางร้านทำสดใหม่เมนูต่อเมนูเลยครับผม แอบมาดูบนรถ Food Truck ก็ปั้นกันสดๆจริงๆด้วยแฮะ

ปั้นเสร็จแล้วก็มาเป็นเจ้านี่เลย ข้าวห่อสาหร่ายหน้าไข่กุ้ง อัดแน่นเต็มๆคำ ฟินกันตั้งแต่เมนูแรกเลยนะเนี่ย

ซูชิที่นี่ก็ทำสดๆเป็นคำๆไป เนื้อแต่ละอย่างก็ดูสวยงามมีคุณภาพ ที่ผมทานนี่เป็นหน้า แซลมอน , ซาบะดอง , กุ้ง , ไข่หวานฮะ

ต่อกันที่ เมนูสำหรับคนรักสุขภาพอย่าง “สลัดไข่กุ้ง” ไข่กุ้งเน้นๆ เลยนะเนี่ย พร้อมกับราดน้ำสลัดชุ่มๆ ความฟินบังเกิดเลยฮะ น้ำสลัดของทางร้านมี 2 สูตรคือ มายองเนส และ น้ำมันงา น้ำสลัดน้ำมันงาที่นี่มีสูตรเฉพาะตัวทำเอง อร่อยเป็นเอกลักษณ์ฮะ

มาร้านอาหารญี่ปุ่นจะไม่กินปลาดิบได้ยังไงหละ ต่อกันที่ แซลมอนซาชิมิ แซลมอนชิ้นโตนุ่มลิ้ม อ๊ากกกก ฟินเลย ปลาสดดีครับ 🙂

มาต่อกันที่เรื่องเส้นบ้างกับ”ราเมนหน้าหมูชาชู” ราเมนเหนียวนุ่มเสริฟมาร้อนๆในน้ำซุปมิโสะ พร้อมหมูชาชูชิ้นโตที่นุ่มละมุนลิ้น จนแทบไม่ต้องเคี้ยวเลยฮะ

เส้นไปแล้วลองมาข้าวกันบ้างดีกว่า ข้าวหน้าหมูทอดแกงกะหรี่ หมูทอดชิ้นโตกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยแกงกะหรี่แบบจัดเต็ม รสชาติเข้มข้นจนแทบไม่อยากวางช้อนกันเลยทีเดียว

ข้าวหมูชาชูตุ๋น อีกสักชาม หมูชาชูชิ้นโตโปะมาบนข้าวญี่ปุ่นแบบฟินๆ น่าจะไม่ต้องบรรยายอะไรมากเพราะเป็นเมนูแรกที่ผมเลือกทานเลย อร่อยดีฮะ 🙂

ต่อกันที่กับข้าวบ้างครับ กับซาบะย่าง ราดด้วยซอสโรยด้วยงากลิ่นห๊อมหอมมม หวานเค็มอร่อยกำลังดี 🙂

และก็เจ้าลูกกลมๆนี่ก็คือ “ทาโกยากิ” เสริฟพร้อมราดมายองเนส เครื่องปรุงต่างๆ ซอสและสาหร่าย เสริฟมาร้อนๆอร่อยกำลังดีครับกินเพลินๆ

ปิดจ๊อบที่เมนูนี้ กับ “ยำสาหร่ายวากาเมะ” สำหรับคอสาหร่ายต้องลิ้มลองกับความกึบกับของสาหร่าย ฮ่าๆ

สำหรับใครที่เป็นคออาหารญี่ปุ่น ลองมาทานดูครับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ราคาไม่แพง คุณภาพเหมาะสมกับราคาครับ ร้านจะหยุดทุกวันพุธ นะครับ เปิดบริการ เวลา 11.00 – 22.30 น. โทรสอบถามเส้นทางได้ที่ 062-067-3139  Fanpage : Finnisshu

ที่ตั้ง ถ.ทุ่งรี (อยู่ก่อนถึงสินธรแมนชั่นคัรบ)