ถึงแม้จะเป็นร้านลับๆ ที่ขับเข้ามาในซอย แต่พอถึงหน้าร้านแล้วบอกเลยว่าคุ้มที่จะมาแน่นอน บรรยากาศคือดีงามเหมาะแก่การมานั่งชิลล์พักผ่อนกับอาหารอร่อยๆสักมื้อบอกเลยว่าคุ้ม!

เข้ามาเราก็จะเจอกับม้าโยกไว้ให้เด็กๆได้เล่นสนุกกันระหว่างที่รออาหารมาเสิร์ฟด้วนนะ บรรยากาศก็มีโซนให้เราเลือกนั่งได้เพียบเลยจ้า เป็นร้านโปร่งๆฟิลล์บ้านสวนเลย

โซนนี้ร่มรื่นมากๆ มีต้นไม้สีเขียวๆเต็มไปหมด ไม่ต้องกลัวร้อนเลยจ้า เพราะเค้ามีทั้งต้นไม้และร่มบังแดดให้ รู้สึกสดชื่นมากๆ มุมนี้เป็นอีกมุมที่ถ่ายรูปสวยมากๆเลยด้วยนะ

ถ้าชอบตากแอร์เย็นๆ ก็สามารถเข้ามานั่งโซนในอาคารได้เลยนะ ในห้องนี้ก็มีโต๊ะที่จัดอย่างเว้นระยะห่างระหว่างกันพอสมควรเลย นั่งกินได้อย่างสบายใจเลยจ้า

ในส่วนของวันนี้เราก็จัดมาแบบจุกๆกันไปเลยจ้า เพราะวันนี้บอกเลยว่าอยากแซ่บ แต่ละเมนูนั้นก็จานใหญ่ๆ ไซซ์บิ๊กๆทั้งนั้น เสิร์ฟมาในจานไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน เดี๋ยวเรามาดูกันนะว่าวันนี้เราจะได้แซ่บกับเมนูอะไรกันบ้าง

มาจ้าจานแรกเลย ตำกุ้ง 3 ดาว จัดกุ้งมาแบบหัวใจ ไอเลิฟยูเลยทีเดียว โอ๊ยยยแค่เห็นก็น้ำลายแตกแล้ว จานนี้มีทั้งกุ้งสด กุ้งดอง และกุ้งสุกตรงกลางมีส้มตำแซ่บๆที่โรยมาด้วยกระถิน ในส่วนของกุ้งทั้งสามนั้น มีความอร่อยแตกต่างกันไป แต่บอกเลยว่ากุ้งสดทุกแบบ จานนี้ไม่ผิดหวังจ้า

เกาเหลาทะเลครกแตก เมนูนี้ก็เสิร์ฟมาแบบจานใหญ่อีกแล้วจ้า เห็นพริกสีแดงๆขนาดนี้ เมนูนี้ต้องแซ่บถึงใจแน่นอน เครื่องทะเลทั้ง หอยแครง หอยแมลงภู่ กุ้งสด หมึก ปูและเส้นขนมจีน คลุกเคล้ามากับน้ำตำแซ่บนัวที่เผ็ดจนต้องซู๊ดปาก เมนูนี้กินคนเดียวอาจพุงแตกได้ แนะนำให้กินกับเพื่อนๆสัก 3-4คน

ถ้าเมนูเมื่อกี้ยังแซ่บไม่พอ เรามาจัดต่อกันด้วย ตำถาด ที่บอกเลยว่านัวสุดๆ มีทั้งส้มตำที่ใส่น้ำปลาร้าหอมๆนัวๆมาให้ ไข่เค็ม กุ้งสด ตีนไก่ หมูยอ หมึก ผักดองและเส้นขนมจีน กินส้มตำพร้อมเครื่องเครียงที่ให้มาด้วย มันเข้ากันมากๆเลยนะ

เมี่ยงปลาทอด ปลาทับทิมทั้งตัว คลุกด้วยแป้งทอดกรอบ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองเสิร์ฟมาให้พร้อมผักสด เส้นขนมจีน หอมเจียว กระเทียมสด หอมสด น้ำจิ้มและยังมีน้ำนำมะม่วงเสิร์ฟมาคู่ด้วย

เราสามารถเลือกกินได้เลยว่าจะกินเป็นเมี่ยงแบบในภาพ หรือจะกินกับข้าวแล้วราดด้วยยำมะม่วง ก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนตัวชอบเมนูนี้มากๆ ปลาไม่คาวและไม่เละเลย กินเป็นเมี่ยงก็อร่อย กินกับข้าวก็ดีต่อใจ

ไก่ย่างและลาบเป็ด อีกสองเมนูที่นอกเหนือจากเมนูส้มตำที่อร่อยกินได้เรื่อยๆ ไกก่ย่างเมนูที่ใครๆก็ต้องชอบ เนื้อไก่ย่างมาหนังกรอบ เนื้อไก่สุกกำลังพอดี มาพร้อมน้ำจิ้มทั้งน้ำจิ้มไก่และน้ำพริกปลาร้าให้ได้เลือกจิ้ม ส่วนลาบเป็ดบอกเลยว่าเผ็ดจริงๆ ดูเผินๆเหมือนจะไม่เท่าไหร่ แต่เมื่อได้กินแล้วจะต้องบอกเลยว่ามันเผ็ดและนัวข้าวคั่วมากๆจ้า

หรือจะเป็นเมนูตัดเผ็ดอย่าง คอหมูย่าง คอหมูแท้ ย่างมาสุกเนื้อนุ่ม หั่นมาเป็นชิ้นบางพอดีคำ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว หรือน้ำจิ้มปลาร้าก็ได้ทั้งนั้น ช่วยตัดความเผ็ดแซ่บจากเมนูที่ผ่านๆมาได้เป็นอย่างดีเลย

อยากซดเมนูเป็นน้ำๆ ลองสั่ง ต้มยำทะเลและแกงหน่อไม้รวมเห็ดดูสิจ๊ะ บอกเลยว่าซดน้ำได้คล่องคอทั้งคู่เลย ใในส่วนของต้มยำทะเลนั้นเสิร์ฟมาชามใหญ่มากกกก รสชาติต้มยำถึงเครื่องสมุนไพร มีทั้งกุ้ง หมึก ปูและเห็ด ส่วนแกงหน่อไม้รวมเก็ดนั้นก็กลมกล่อมด้วยน้ำปลาร้าและเห็ดต่างๆที่ให้มาแบบจุกๆ

และนอกจากอาหารอีสานแซ่บๆนัวๆแล้ว อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มอย่างน้ำแดงปั่นและน้ำมะนาวปั่นมากินให้ชื่นใจ ด้วยนะ บอกเลยว่าดีมากๆสดชื่นและช่วยลดความเผ็ดได้ดี ช่วยให้กินต่อได้สบายๆเลย

วันนี้ก็ได้ดั่งใจมากๆ จัดทั้งเมนูแซ่บๆนัวๆแบบจัดเต็มสุดๆ กินไปนั่งดูบรรยากาศไป ชิลล์มากๆเลย ใครที่อยากหาร้านอาหารอีสานบรรยากาศดีนั่งกินกับเพื่อนๆ เราแนะนำร้าน VIP ส้มตำ CLUB สาขาบ้านพรุ ที่ดีทั้งอาหารและบรรยากาศแบบนี้ ไม่อยากให้พลาดเลยจริงๆ ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00-21.00น. โทรสอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์ 093-358-5000 FB : VIP ส้มตำ Club บ้านพรุ บ้านสวน

พิกัดร้าน : หมู่9 ซอยคลองยาออก ต.บ้านพรุ

เข้ามาก็จะเป็นบรรยากาศซุ้มชายหาด เป็นการจำลองร้านดูแบบฟีลลิ่งชายหาดมากเลย ร้านหาไม่ยากเลยอยู่เส้น ถ.ปุณณกัณฑ์ เข้ามาทางซอยร้านชานม What a Shake 20เมตรก็จะเจอซุ้มเด่นๆกันแล้วจ้า

ที่นั่งก็มีให้เลือกกันทั้งนั่งข้างในอาคารโปร่งๆแบบนี้ มีโต๊ะยาว 4-5โต๊ะ มากันหลสยๆคนก็นั่งได้สบาย ไม่แออัด ข้างๆมีบ่แปลาคาฟไว้ช่วยเสริมบรรยากาศให้ดูชิลล์ยิ่งขึ้นด้วย

หรือจะเลือกนั่งเป็นโต๊ะข้างนอกก็ได้นะ ช่วงเย็นๆให้ฟิลชายหาดมากๆ นั่งรับลมเย็นๆได้เลย ไม่บอกไม่รู้เลยนะเนี่ยว่าร้านนี้ตั้งอยู่ย่านปุณกัณฑ์นี่เอง มองเผินๆคิดว่าอยู่ริมหาดริมทะเลเลย มุมนี้แนะนำเลยตอนเย็นๆชิลล์สุดๆเลยจ้า

อาหารของทางร้านก็จะเป็นอาหารอีสานและจิ้มจุ่มนะ มีให้เลือกสั่งเยอะแยะเลย หน้าตาน่ากินทั้งนั้นเลย เดี๋ยวจะพามาดูว่าแต่ละเมนูจะเด็ดแซ่บหรอยขนาดไหน มาเริ่มกันเลยจ้า

เริ่มกันที่ ตำถาดแซ่บหรอย เสิร์ฟมาในถาดยักษ์ ในถาดนี้มีทั้ง ส้มตำปลาร้าแซ่บๆ หมูยอ กุ้งฝอยทอด ไข่จ้ม เส้นหมี่ ข้าวโพด แคบหมูและผักสด แนะนำให้กินกับเพื่แนหลายๆคน เพราะถ้ากินคนเดียวบอกเลยว่าจุกแน่นอนจ้า ส้มตำแซ่บๆรสจัดจ้าน แต่ได้เครื่องเคียงต่างๆช่วยตัดความเผ็ด พร้อมลุยกับเมนูต่อไปจ้า

แน่นจุกๆจัดเต็มกันล้นถาดกันไปเลย มาเป็นแก๊งค์หลายคนเหมาะมากกับเมนูนี้

จิ้มจุ่มหรอยชุดรวมและจิ้มจุ่มหรอยชุดเนื้อ ที่เสิร์ฟมาในถาดใหญ่ๆแบบนี้เลยจ้า มีทั้งหมูและเนื้อ ตอกไข่ไก่ลงมาให้สำหรับคลุกเคล้าและหมักให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น มาพร้อมหม้อจิ้มจุ่มไฟฟ้าและชุดผัก น้ำจิ้มเค้าก็แซ่บ ลวกหมู เนื้อและผักกินไป ซดน้ำจิ้มจุ่มไป คล่องคอดีแท้

ต่อด้วยก้อยขมและยำเด็กเส้น ในส่วนของก้อยขมนั้นหากินได้ไม่ง่ายเลยในร้านอาหารอีสานบ้านเรา แต่ร้านนี้เค้ามีบริการนะ เนื้อวัวสดนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพร ใส่ข้าวคั่วช่วยเพิ่มความหอม สำหรับสายเนื้อสดแล้ว จานนี้เป็นต้องถูกใจแน่ๆ ส่วนยำเด็กเส้นนั้นก็คือยำขนมจีนสุดนัวนั่นเองจ้า ท็อปด้วยปลาทูทอด หมูยอและไข่ต้ม ทีเด็ดอยู่ที่ความนัวของน้ำปลาร้าที่ยำมากับเส้นขนมจีน แซ่บมากๆเลยจานนี้

ต่อกันด้วย ตำหลวงพระบาง จานนี้จะเป็นส้มตำสไตล์เพื่อนบ้านประเทศลาวของเรานี่เอง เอกลักษณ์ของตำหลวงพระบางก็คือ เส้นมะละกอของเค้าจะเป็นเส้นใหญ่ๆคล้ายๆเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบนี้เลย และใส่กะปิคุลกเคล้ากับน้ำปลาร้า ตามด้วยมะเขือและปูเค็ม รสชาติเข้มข้นถึงใจเลยจ้า

ปลานึ่งจิ้มแจ่ว ปลาทับทิมตัวโต๊โต นึ่งมาจนสุกพร้อมเครื่องสมุนไพร ทำให้ไม่มีกลิ่นคาวเลย เสิร์ฟมาพร้อมผักลวกและน้ำพริก จิ้มกินกับข้าวเหนียวร้อนๆ เมนูนี้ถือว่าอิ่มอยู่ท้องเลยนะเนี่ย เนื้อปลาสดหวานมาก ใครเป็นสายปลานึ่งนี่บอกเลยว่าฟินสุดจริงค่าา

ปลาเผาเกลือ ใครที่อยากเปลี่ยนจากปลานึ่งมาเป็นปลาเผาเกลือทางร้านเค้าก็มีนะ ปลาทับทิมเอามาเผาเกลือ จนหนังแห้งสุกแต่ข้างในเนื้อปลาสุกดีแต่ยังชุ่มฉ่ำไม่แห้งเลย กินกับน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เด็ดไม่แพ้กัน เลือกไม่ถูกเลยเพราะเมนูที่นี่เยอะมากจริงๆ

ตำกุ้งกรอบ จานนี้ส่วนตัวคือชอบมากกก เป็นตำมะม่วงที่ท็อปมาด้วยกุ้งฝอยทอดกรอบ ที่เห็นอยู่นั่นไม่ใช่กุ้งแห้งนะ แต่เป็นกุ้งฝอยทอดกรอบ รสชาติดีมาก เส้นมะม่วงเปรี้ยวๆกับน้ำตำนัวๆและได้กุ้งกรอบมาช่วยเบครความเปรี้ยวของมะม่วงไว้ จานนี้เป็นจานที่เราเลิฟมากจริงๆ

เปลี่ยนมากินยำกันบ้าง จานนี้ที่มีทั้ง แซลมอนสด กุ้งสด และหอยนางรมสดๆ ที่ให้มาเต็มจาน ทุกอย่างคลุกเคล้ามากับน้ำยำสุดจี๊ดจ๊าดของทางร้านมันเข้ากันได้ดีมากๆ กุ้ง แซลมอนและหอยนางรมสด หวาน ไม่มีกลิ่นคาว กินได้เรื่อยๆเลยจ้า

“ยำกุ้งสด” สดฉ่ำ ฟิน เนื้อเด้งๆ ต้องจานนี้เลยจ้า กุ้งสดๆ เนื้อเด้งๆ หวานๆราดมาด้วยน้ำยำปลาร้ารสเด็ด เผ็ดแซ่บ แซ่บแค่ไหนดูได้จากพริกที่ราดมาเลยจ้า สายกุ้งสดบอกเลยว่าจานนี้ไม่ควรพลาด เพราะมันจัดจ้านและนัวด้วยน้ำปลาร้าสุดๆ

เบรคความเผ็ดด้วยเมนู เสือร้องไห้กันซํกหน่อยจ้า เนือวัวนุ่มๆย่างมาจนสุกกำลังดี กลิ่นหอมๆ เสิร์ฟมากับจ้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บและผักสด ช่วยดับความเผ็ดจากจานที่่านๆมาได้เป็นอย่างดีเลย เนื้อไม่เหนียว เคี้ยวได้สบายๆกินกับข้าวเหนียว อยู่ท้องพอสมควรเลยนะ

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หากินได้ยากอีกแล้ว ต้มขมเนื้อ เมนูนี้จะเป็นเครื่องในวัว ใส่น้ำดีของวัวเพื่อให้ได้รสขมนิดๆ ปรุงรสแซ่บๆแบบฉบับอีสาน เหมาะกับคนที่ชอบกินเครื่องใน เพราะในชามนี้มีทั้งเนื้อวัว ไส้อ่อนและส่วนต่างๆของเครื่องใน รสชาติขมนิดๆ คนที่ไม่เคยกินอาจจะไม่คุ้นแต่สำหรับคนที่เคยกินมาแล้ว เป็นต้องติดใจจ้า

ใครที่อยากมากินอาหารอีสานรสแซ่บๆแบบนี้แล้วได้ฟิลชายหาดแบบนี้ แวะมาเลยจ้าที่ร้าน “แซ่บหรอย ซอยแสงจันทร์” อาหารอีสานแซ่บๆ จิ้มจุ่มเด็ดๆ ไม่อยากให้พลาดเลยจริงๆ แวะมาลิ้มลองกันได้เลย ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.30 – 21.00 น. โทรสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์ : 093-576-0995 FB : แซ่บหรอย.ซอยแสงจันทร์ 

พิกัดร้าน : ซอยแสงจันทร์ (เข้ามาจาก ถ.ปุณณกัณฑ์ ซอย What’s a shake ตรงมา20เมตร)

ร้านชิลล์ๆที่ตั้งอยู่ในตัวเมืองหาดใหญ่ เข้ามาในซอยไม่มากแต่ได้บรรยากาศและความชิลล์เยอะเลยยย

ในส่วนของบรรยากาศร้านมีให้เลือกนั่งทั้งโซนในร่มหรือจะเป็นโซนกระท่อม ก็เลือกชิลล์ได้ตามสบายกับลมเย็นสบายๆใต้ร่มต้นไม้ บอกเลยว่าชิลล์กับบรรยากาศมาก

ตกดึกไม่ต้องพูดถึงเลยยย ไฟสวยชิลล์ได้วิวไปอีกแบบจ้าาา

ชิลล์กับบรรยากาศไปบ้างแล้ว คราวนี้มาฟินกับอาหารอีสานอร่อยๆจุกๆกันบ้างดีกว่าาาา ถ้าพร้อมแล้วตามมาลุยกันเลยจ้าา

“ตำเมียฝรั่ง” ชื่อเมนูนี้คือแปลกดี เป็นตำปลาร้าแบบนัวๆแซ่บๆที่เข้าถึงปลาร้ามากกก ที่เสิร์ฟมาในจานถาดสวยๆ มาพร้อมกับขนมจีน แค็ปหมู หมูยอ และผักสดให้ได้กินคู่กัน 200.-

“ยำผัดกูด” รวมสมุนไพรหลากหลายและผักกูดจัดเต็มในจานนี้ ยำมาพร้อมกุ้งสดตัวโตๆ โรยด้วยหอมเจียวและพริกแห้ง คือลงตัวอีหลีแท้ 100.-

กุ้งคือตัวโตมากกกก

“ปลาทอดสมุนไพร” ปลาสำลีตัวโตทอดกับสมุนไพรจนเหลืองกรอบ โรยมาด้วยสมุนไพร ตะไคร้ มะกรูด และพริกแห้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดเพิ่มความแซ่บจัดจ้านได้ดีเลยจ้าาา 250.-

“ต้มแซ่บทะเล” เสิร์ฟมาในโถน่ารักมากกกก เปิดออกมากลิ่นความหอมตีหน้าหลบแทบไม่ทัน ยั่วน้ำลายได้ดีเลยยยต้มแซ่บคือสมชื่อ อัดแน่นมาเต็มๆจุกๆ ทั้งกุ้ง หมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลากระพง และเห็ด จัดเต็มมากแน่นโถกันเลยย 120.-

“หมูพวงปลาร้า” เสิร์ฟมาในรูปแบบเกร๋ๆ มาในชั้นสำรับ2ชั้น ที่ชั้นล่างจะเป็นผักสดและข้าวเหนียวดำ ส่วนชั้นบนมาพร้อมน้ำพริกปลาร้าสองสไตล์และหมูพวงทอดร้อนๆ 150.-

จิ้มน้ำพริกปลาร้าไปสิคร้าบบบ คือแซ่บแท้

“จิ้มจุ่ม” ซดน้ำซุปร้อนๆในวันที่ฝนตกกันก็ต้องเซทจิ้มจุ่มนี่หละฟินเลยยยย เสิร์ฟมาพร้อมทั้งทะเล เนื้อหมูและเนื้อไก่ มาพร้อมชุดผักที่เราเลือกได้เลยจ้าาา เริ่มต้นชุดละ 180.-

ตอกไข่ใส่ลงไปอื้อหือออฟินนน น้ำเดือดแล้วเตรียมลุย!

“ปลาทับทิมเผาเกลือ” ปลาตัวโตๆเนื้อนุ่มๆ ราดกับซีฟู้ดหน่อยนะ อื้อหืออออ คือดีแท้เลย

“ตำไทยใส่ปู” แซ่บๆที่อัดแน่นมาทั้งปูและมะละกอ ตำคลุกเคล้ามานัวๆ ราคาก็ไม่แรงจานนี้ 50.- จ้าาา

อิ่มท้องแล้วก็หามุมสวยๆถ่ายรูปกันต่อ แลดูชิลล์ไปทุกส่วนของทั้งร้านเลยเนอะ

ป้ายหน้าร้านเด่นๆ ขับเข้ามาในซอยประมาณ 150 เมตรก็เจอแล้วจ้าาาา ธรรมชาติสุดฟินกับอาหารอีสานสุดแซ่บ “ร้านอาหารวังร่มเมืองสาขาหาดใหญ่” แวะมาลิ้มลองกันได้เลย

ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00 – 21.00 น. สำรองจองโต๊ะได้ที่เบอร์ 095-282-8799 Fanpage : ร้านอาหารวังร่มเมือง-สาขาหาดใหญ่

พิกัดร้าน : ถ.กาญจนวนิช ซอย25 ขับเข้ามาจากปากซอย 150 เมตร (ซอยตรงข้ามเซ็นทรัลเฟสติวัล)

โซนบรรยากาศร้านตกแต่งแนวธรรมชาติทั้งหมด เป็นซุ้มขนำหลายๆหลัง ให้เลือกนั่งได้ตามสบายเลยย หรือจะเป็นห้องแอร์แบบ Indoor ทางร้านก็มีรองรับเช่นกันน้าา เรียกได้ว่าอยากตากลมชมสวน หรือนั่งแอร์สบายๆ มีให้เลือกหมด

ก่อนจะไปจัดเต็มกับบรรยากาศโดยรอบ ขอเติมพลังกับอาหารสุดแซ่บของที่นี่กันสักหน่อยบอกเลยว่าไม่เป็นสองรองใครรสชาติดีกับราคาสบายกระเป๋ามากกก

MENU

เสิร์ฟความนัวมาให้ลิ้มลองกันตั้งแต่เมนูแรกกันเลยทีเดียว “ตำปูปลาร้าหอยแครง” ใครสายนัวต้องลอง หอยแครงตัวโตๆ ปูแน่นๆที่คลุกเคล้ามาพร้อมน้ำปลาร้าปรุงสุก สะอาด กลิ่นไม่ฉุนรสชาติดีใช้ได้เลยยย ใครสายนี้บอกเลยว่าห้ามพลาดดด

หอยแครงเน้นๆ ราดด้วยน้ำปลาร้าเพิ่มความนัวจ้าาา

พักความนัวแต่มาแซ่บกันต่อจ้าาาา ใครสายยำกำลังฮิตเลยยย “ยำสามสหาย” น้ำยำสุดเข้มข้น ได้ครบทุกรสชาติถึงเครื่อง เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ที่คลุกเคล้ายำมาพร้อมไข่เค็ม หมูยอ และหมึกสาย น้ำยำแทรกเข้าไปทุกอนูเต็มคำด้วยรสชาติยำ เพลินมากกก

สายสมุนไพรมาทางนี้เลยยยย “ลาบเป็ด” เด็ดมากกกก เป็นสับมาแบบกำลังดีคลุกเคล้าด้วยเครื่องลาบและสมุนไพรแบบแน่นๆ เข้าถึงเนื้อสัมผัสรสชาติได้โดยแท้จริงไม่เผ็ดเกินไปกำลังดีเลยยย ข้าวเหนียวร้อนๆสักกระติ๊ป อยู่เลยเมนูนี้

“ยำปูดุกฟู” เสิร์ฟมาพร้อมจานโตโปะทับด้วยปลาดุกที่ชุบแป้งทอดจนฟู ใส่แป้งกำลังดีไม่มากเกินไป ได้รสสัมผัสของเนื้อปลาชัดเจน คลุกเคล้ากับน้ำยำแล้วรสชาติจะเด่นไปทางเผ็ด หวาน เปรี้ยว ของน้ำยำ และมีความเปรี้ยวของมะม่วงอยู่ด้วย เพลินได้ใจ

“ตำข้าวโพดไข่เค็ม” อีกหนึ่งความละมุนแบบไทยๆที่คลาสสิค ข้าวโพดจุกๆที่อัดแน่นมาทั้งถั่วลิสงค์ กุ้งแห้ง และเครื่องตำ เสิร์ฟมาพร้อมไข่เค็มฟองใหญ่ รสชาติหวานเผ็ดตัดด้วยความเค็มของไข่เข้ากันได้ดีเลย

เมนูน้ำๆมาซดนัวๆให้คล่องคอกันบ้าง “แกงลาว” เปิดฝาถ้วยออกมานี่กลิ่นความนัวตีเข้าจมูกเรียกน้ำลายได้ดีมากกก จัดเต็มด้วยเห็ดและยอดชะอม ที่ผสมความนัวของน้ำแกง คือฟินสุดดดดด ซดดังซู๊ดดดดดดดด

ตักขึ้นมาร้อนๆควันฟุ้งๆ กลิ่นหอมยั่วๆจ้า

อีกหนึ่งความอร่อยที่ห้ามพลาด ใครไม่อยากนัวแต่อยากแซ่บจัดเมนูนี้ได้เลย “เห็ดฟางต้มยำทะเล” แซ่บแบบต้มยำน้ำใส ที่อัดแน่นมาด้วยเครื่องสมุนไพรนานาชนิด มาทั้งปลากระพง กุ้ง ปลาหมึกแน่นๆ น้ำซุปคือแซ่บมากกก

ชมบรรยากาศ

อิ่มพุงเสร็จแล้วได้เวลาเดินเที่ยวให้ทั่ว มีหลากหลายมุมให้เดินชมไม่ว่าจะเป็นมุมนี้ที่ทางร้านได้รวบรวมเกี่ยวกับคำสอน หลักเศรษฐกิจพอเพียง และ พระราชกรณียกิจ ขอบรัชกาลที่ 9 ไว้ด้วย

หรือจะเป็นมุมหนังตะลุง ที่มีให้ศึกษาตัวละคร บอกเลยว่าที่นี่เป็นมากกว่าร้านอาหารจริงๆ ถือว่าเป็นแหล่งเรียนรู้อะไรหลายๆอย่างได้ดีเลย

หรือจะเป็นมุมที่เป็นร้านกาแฟ ก็บรรยากาศร่มรื่นแนวธรรมชาติ ที่สำคัญยังสามารถคั่วกาแฟ และบดกาแฟสดชงเองกินเองได้เลยยย แถมที่ร้านยังเลี้ยงชะมดกาแฟไว้ให้ดูอีกด้วยน้าาาา

เป็นร้านอาหารที่นอกจากศูนย์การเรียนรู้ต่างๆแล้ว ยังเป็นเหมือนสวนสัตว์อีกด้วย เพราะที่นี่มีสัตว์หายาก สัตว์นานาชนิดให้ชมอีกด้วย ทั้งนกยูง กวาง แพะ แกะ นกกระจอกเทศ และไก่หลายๆสายพันธ์

รวมถึงจรเข้ก็มีด้วยน้าาาา และทุกๆเย็นก็จะมีโชว์ให้อาหารจรเข้ด้วยจ้าาา อยู่ด้านล่างนู้นนน บอกเลยว่าเป็นร้านอาหารที่มีอะไรให้ทำหลังจากกินอาหารเสร็จ ทำให้ครอบครัวได้มีกิจกรรมดีๆที่ได้อยู่ร่วมกันอีกด้วยน้าาาา

บรรยากาศดี๊ดี บนพื้นที่กว่า 4 ไร่ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดดด แวะมาลิ้มลองอาหารและสัมผัสบรรยากาศสไตล์วิถีไทยได้เลย เดี๋ยวจะเชยนะ อยู่ใกล้ๆนี่เอง “บ้านวิถีไทย” ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 10.00 น. – 22.00 น. โทรสำรองจองโต๊ะได้ที่ 074-89-975 Fanpage : บ้านวิถีไทย หาดใหญ่

พิกัดร้าน : ซอยหมู่บ้านจันทร์เกษม หาดใหญ่

อีกหนึ่งร้านอาหารชื่อดังที่มีหลายสาขาทั่วประเทศพร้อมเสริฟความอร่อยให้ชาวหาดใหญ่ได้ลิ้มลองแล้ววว “ลาวญวน” by tummour เสริฟความอร่อย 2 สไตล์ ทั้งอีสานและเวียดนาม วันนี้พาขึ้นห้างมาฟินกับร้านอาหารที่รสชาติอร่อยราคาคุ้มค่า แถมยังบรรยากาศดี อยู่บนห้างอีกด้วย เรื่องที่จอดรถไม่ต้องพูดถึงเพราะจอดรถในห้างในสะดวกสบาย เดินมาทำธุระเสร็จก็แวะมาฝากท้องอร่อยกันต่อได้เลย พร้อมแล้วลุยๆ

ร้านจะตั้งอยู่บนชั้น 5 จะขึ้นลิฟท์หรือบันไดเลื่อนก็มากันได้เลย เห็นหน้าร้านตัวหนังสือเด่นๆ “ลาญวน” เป็นอันว่ามาถูกร้านแล้ว เดี๋ยวเข้าไปข้างในกันเลยดีกว่า ตามมาๆ

บรรยากาศภายในร้าน มีโต๊ะคอยรองรับลูกค้าอยู่เยอะพอสมควร ผนังจะตกแต่งชวนหิวด้วยรูปเมนูของทางร้าน และรูปวาดวิถีชีวิตแบบชาวเวียดนามตามคอนเซ็ปของร้าน ช่วงเที่ยวคนก็จะแน่นๆประมาณนี้นะจ๊ะ

ชวนคุยโม้ไปเรื่อย เผลอแป๊บเดียวอาหารวางเต็มโต๊ะแล้ววว ><” โอ๊ยยยย น่ากินแค่ไหนก็ดูกันเอาเองจ้าาา จัดเต็มทุกรูปแบบ ทั้งตำ ยำ ต้ม ทอด ผัด หม้อไฟ ละลานตาไปโม๊ดดดดด เดี๋ยวไปดูเจาะเน้นๆแต่ละเมนูกันเลย

มาๆ จัดกันที่เมนูแรก ทีเด็ดของทางร้าน “ปลากะพงโบราณ” ปลากะพงตัวโตๆ ทอดจนเหลืองทอง เสริฟคู่มากับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน พร้อมด้วยผักแกล้ม

ใครจะเอ่น้ำจิ้มราดทั้งตัวปลา หรือราดเป็นคำๆก็ตามสะดวกเลยจ้าา แต่เราเน้นความกินไว งั้นขอราดทั้งตัวเลยแล้วกัน ตักมายั่วคำโตๆ ให้หิวกันสักหนึ่งคำ แหมมมม ปลากะพงทอดร้อนๆ มันช่างเข้ากันดี๊ดีกับน้ำจิ้มที่ให้มา

ปลากะพงจานดียวยังไม่จุใจ ขอต่อที่ “เมี่ยงปลาทับทิม” ไซส์เบิ้มที่ไม่ยอมน้อยหน้าปลากะพงกันบ้าง ปลาทับทิมหั่นพอดีคำทอดจนกรอบนอกนุ่มใน เสริฟมาทั้งตัว พร้อมน้ำจิ้ม เครื่องเคียงเมี่ยง ทั้งกระเทียม หอม มะนาว พริกขี้หนู ตะไคร้ ถั่วลิสง เส้นขนมจีน และผักต่างๆ

จัดสักคำตามสไตล์เมี่ยง เริ่มด้วย เอาใบชะพลูมารอง ตามด้วยเส้นขนมจีน ปลาทับทิมทอด ใส่เครื่องเคียงตามชอบราดด้วยน้ำจิ้ม แล้วเข้าปากไปโล้ดดดดด มันก็จะฟินในฟิน

จะให้ตรงตามคอนเซ็ปร้าน จานนี้ต้องห้ามพลาด “แหนมเนือง” เสริฟมาเต็มๆจานแบบนี้เลย มีทั้งแหนมเนือง กระเทียม กล้วยดิบ พริกขี้หนู แตงกวา ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม พร้อมแป้งห่อและน้ำจิ้มสไตล์ญวน ไม่พูดพร่ำทำเพลง จัดการห่อคำโตๆ ราดน้ำจิ้มฉ่ำๆ แล้วเข้าปากตามไปอีกเมนูเล้ยยย

กลับมาที่ลาวสไตล์กันบ้างกับ “ส้มตำยกถาด” ตำปูปลาร้า น้ำปลาหอมๆของทางร้านที่ยอกเลยว่า สำหรับคนไม่กินปลาร้าก็สามารถกินได้ไม่ยาก พร้อมด้วยเหล่าพลพรรคเครื่องเคียงมากมายภายในถาด ไม่ว่าจะเป็น กากหมู ไข่เค็ม หมูยอ เส้นหมี่ขาว ผักสดและผักดองต่างๆอีกมายมาย โอ๊ยยยอธิบายไม่หมด กินเลยละกัน แซ่บไปถึงเวียงจันทน์เลยก็ว่าได้

ขอพักดับความเผ็ดจากถาดเมื่อกี้กันด้วย “ผัดหมี่มั่วถาด” หน้าตาอารมณ์คล้ายๆกับผัดไทย แต่เสริฟมาในถาดขนาดกลาง เส้นเหนียวนุ่มที่ผัดมาจนเครื่องปรุงต่างๆซึมเข้าไปในเส้น โปะมาด้วยไข่นุ่มเป็นแพ ออนท็อปด้วยกุ้งแห้ง มีหมูยอ ผักสดต่างๆพร้อมเครื่องปรุงจัดมาเป็นเครื่องเคียง รสชาติของเส้นจะออกเผ็ดนิดๆ แต่เมื่อกินคู่กับไข่และหมูยอช่วยทำให้จานนี้อร่อยลงตัวยิ่งขึ้น จนไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยจ๊ะ

ขอเปลี่ยนมาซดน้ำ “แกงอ่อมไก่บ้าน” ที่เรียกได้ว่าปรุงมาได้ตามอาหารถิ่นอีสานแท้ๆกันเลยทีเดียว สีสันดูน่ากินไม่น้อย ส่วนรสชาตินั้นแซ่บนัวถึงใจ ไม่ถึงกับเผ็ดมาก คนที่กินเผ็ดไม่ค่อยได้ หายห่วงได้เลย ไก่บ้านก็ต้มมาจนนุ่ม ตักคำโตๆทั้งไก่ทั้งผักต่างๆพร้อมน้ำเยอะๆ ซดเข้าไปเรียกได้ว่าแซ่บบบอีหลีเด้อ

หรือใครไม่ถนัดซดแกงอ่อม ก็หันมาซด “ต้มแซ่บซี่โครง” กันเถอะ เสริฟมาทั้งหม้อไฟลุกโชน ช่วยให้น้ำซุปนั้นร้อนและเดือดปุดๆสะใจ ในหม้อก็มีทั้งซี่โครง และกระดูกหมูอ่อน ต้มมากับใบชะมวง รสชาติแซ่บเปรี้ยวสมชื่อความเป็นต้มแซ่บดีแท้

มาถึงเมนูสีทองกันอีกเมนูนึง “หมูเจียงฮาย” หมูติดมันทอดร้อนๆจนกลายเป็นสีเหลืองทอง เสริฟคู่กับน้ำพริกข่า ปั้นข้าวเหนียวแล้วจิ้มน้ำพริกข่า แล้วตักหมูเจีงฮายตามเข้าปาก ไม่ต้องพูดอะไรมาก เรียบง่ายแต่ลงตัวมีอยู่ในจานนี้แล้วจริงๆ

วนกลับมากินผัก ให้ดูเป็นสายสุขภาพกันสักนิด “ยำผักหวานกุ้งสด” ก็อาจจะช่วยดึงภาพลักษณ์สายเฮลตี้ของเรากลับมาได้บ้าง ฮ่าๆผักหวานชุบแป้ง ทอดจนกรอบไม่อมน้ำมัน ถูกนำมายำจนเข้ากันได้ดีกับกุ้งสดลวกเนื้อเด้งๆ หวานทั้งผักหวานทั้งกุ้ง ปรุงรสมาในแบบยำมีรสเปรี้ยวนิดๆ จานนี้ก็ลงตัวอีกแล้วเช่นกันนนน

กินจนเหนื่อย แต่ก็ยังไม่หมด เพราะเมนูร้านนี้เค้าเยอะจริงๆ เรียกได้ว่า สั่งกินวนไปไม่มีเบื่อแน่นอน และจานนี้ก็ถือเป็นความดีงามของร้านอีกจานนึงนะจ๊ะ กับหมูยอทอดที่ราดมาด้วยเครื่องปรุงในแบบฉบับลาบ น้ำตก หอมกลิ่นข้าวคั่ว ได้อารมณ์อีสานโยแท้จริง

“หมูร้อยตอก”มาล๊าวววว หรือที่เราคุ้นเคยกันดีในชื่อ หมูพวงนั้นแหละ หมูเนื้อแดงที่ร้อยและตอกมาจนเป็นพวงแบบนี้ ทอดในน้ำมันร้อนๆ จนหอมน่ากินแบบนี้ เสริฟมาพร้อมน้ำพริกปลาร้า แซ่บๆ จะกินเล่นๆหรือจิ้มกินกับข้าวเหนียวก็อร่อยเหมือนกันจ้าา

ลอง “ตำมั่ว”กันหน่อยมั๊ยจ๊ะพี่จ๋าาาา มีเท่าไหร่ก็ใส่มาให้หม๊ดดดด ทั้งเส้นมะละกอ เส้นขนมจีน กากหมู ปูเค็ม คลุกเคล้ามากับน้ำตำที่หอมกลิ่นน้ำปลาร้าสุดๆ มันก็จะนัวๆ หน่อยนะจ๊ะกับจานนี้

ในส่วนของ “ตำปูม้า” ก็มานะจ๊ะ ปูม้าสดๆ เนื้อหวานฉ่ำ สดจนน้ำตำนั้นแทรกซึมเข้าไปในเนื้อปู กัดเข้าไปทั้งคำ ได้ทั้งความหวานจากปูและความแซ่บนัวของน้ำตำ คือถ้าใครเป็นสาวกปูม้า จานนี้ก็ต้องสั่งนะจ๊ะ จริงๆ

ถึงพุงใกล้แตก เราก็จะขอกินให้ถึงที่สุด จัดต่อกันอีกที่ “ยำหมูยอ”  หมูยอร้านนี้เป็นอะไรที่ดีต่อใจ จะเอามาทำเป็นยำ มันก็จะลงตัวเข้าเนื้อหมูยอไปอีก เคี้ยวหนุบหนับเต็มปาก อร่อยลิ้น ฟินดีแท้

ตบท้ายขอคาวกันด้วย “ปีกไก้เล็ก” ปีกไก่ทอดร้อนๆ เสริฟมาสีเหลืองทอง น้ำน้ำจิ้มไก่ในแบบของทางร้าน กินตอนร้อนๆนี่หอม กรอบนอกนุ่มในสุดๆอะ จะาั่งมากินกับข้าวสวย หรือกินคู่กับข้าวเหนียวก็ยังได้

กินคาวแล้วไซร้ ยังไงก็ต้องจัดของหวานต่อ “ทั้งสละลอยแก้ว หรือจะเป็นลูกตาลลอยแก้ว” ก็อร่อยชื่นใจ ได้หมด ถือเป็นการปิดจบได้อย่างสมบูรณ์แบบยิ่งกว่าละครหลังข่าว

อ้อออ ใครที่ติดใจในรสชาติทั้งความแซ่บ ความนัว อยากเอากลับไปกินที่บ้าน ทางร้านเค้าก็มีผลิตภัณฑ์ทั้ง เว้นหมี่ฌ๕ราช น้ำจิ้มแจ่ว น้ำปลาร้า และน้ำพริกปลาร้าให้เอากลับไปนัวกันถึงบ้านหรือซื้อฝากกันด้วยนะจ๊ะ ใครอ่านมาถึงตรงนี้แล้วท้องร้อง อยากตามมากิน ก็จัดเล้ยยย ที่ “ลาวญวน” ในเซ็นทรัล เฟสติวัล หาดใหญ่ ชั้น 5 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลาห้างเปิด จนถึงห้างปิดกันเลยยย แล้วแวะฟินกันได้น้าาา สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 074-339-779  Fanpage  : ลาวญวนบายตำมั่ว เซ็นทรัลเฟสติวัลหาดใหญ่

พิกัดร้าน เซ็นทรัล เฟสติวัล หาดใหญ่ ชั้น 5

บรรยากาศร้านด้านนอกคือชิลล์ดีหนาคุณพี่ ลมโกรกเย็นสบายไฟสวยงามม ยามเย็น ยามค่ำมานั่งตากลมพร้อมของแซ่บนี่คือดีอีกแบบ

หรือถ้าช่วงกลางวันแดดมันร้อนก็หลบมาในห้องก็มี บรรยากาศ indoor ให้เข้ามาพักตากแอร์เย็นสบายกันด้วยนะ มีทั้งห้องจัดเลี้ยง ห้อง VIP ด้วยบอกเลยว่าเป็นร้านที่มีบริการและมุมนั่งให้เลือกมากมายหลากหลายตอบโจทย์ความแซ่บได้หลากอารมณ์จริงเชียวหละพ่อคุณณณณ

พาชมบรรยากาศกันพอหอมปากหอมคอ เรามาดูหน่าตาอาหารในวันนี้กันบ้างดีกว่า โอ๊ยยยย แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้ววว มีความแซ่บและหน้าตาดีสุดๆเลยใช่มะ เดี๋ยวไปดูกันเน้นๆทีละจานเลย

“ส้มตำหลงรักปักษ์ใต้” อาหารที่บ่งบอกตัวตนของชาวอีสานแท้ๆ เมื่อมาอยู่หาดใหญ่จึงต้องหลงรักในมนต์เสน่ห์ปักษ์ใต้ แซ่บๆด้วยเส้นมะละกอ ขนมจีน ปลาหมึกสด กุ้งสด ปูม้าสด สะตอ และกระถิน คลุกเคล้าน้ำปลาร้า ที่คนไม่กินปลาร้า ก็สามาถกินได้สบายๆ คือมันนัว มันดีจริงๆต้องลอง

กลบความเผ็ดแซ่บ ด้วย “ไก่ย่าง” ที่เสิร์ฟมาทั้งตัวแบบนี้เลยหนาออเจ้า ความพิเศษและใส่ใจของทาร้าน คือ ไก่ที่จะนำมาย่าง จะต้องเป็น ไก่วัยรุ่น!!! ใช่แล้วว ไก่วัยรุ่น หรือไก่วัยหนุ่มสาวนี่ล่ะ เพราะจะได้เนื้อไก่ที่มีความนุ่ม มันน้อย กินคู่กับน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน มันช่างเข้ากั๊น เข้ากัน

“ปลาส้มทอด” ปลาส้มปลาตะเพียนตัวโตๆ คลุกด้วยแป้งทอดจนเหลืองกรอบ กินคู่กับหอมเจียวเยอะๆและพริกสด ตักเข้าปากมันก็จะฟินๆหน่อยนะ ยิ่งถ้าได้กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือจิ้มกับข้าวเหนียว มันก็จะยิ่งดีต่อใจ

มาถึงวัตถุดิบแรร์ไอเท่มกันบ้าง ที่ไม่ได้จะหากินกันได้ง่ายๆ “ก้อยผู้เยาว์” ไข่มดแดงและแม่เป้งตัวโตๆ ปรุงมาในแบบฉบับก้อยอีสานแท้ๆ กัดเข้าไปได้ความหวานของไข่มด และความเปรี้ยวจากแม่เป้งและเครื่องปรุงแซ่บๆ จานนี้บอกเลยต้องสั่งมาลอง

ไหนๆก็เป็นแรร์ไอเท่มแล้ว ขอจัดอีกสักเมนูละกัน เราลองมาซดน้ำให้คล่องคอกันด้วย “แกงผักหวานป่า”  ผักหวานป่าที่สั่งตรงมาจากแดนอีสาน นำมาแกงคู่กับไข่มดแดงและแม่เป้ง ปรุงรสจนกลมกล่อม ทั้งซดน้ำ ทั้งกินผักหวานคู่กับไข่มดแดง แก้เผ็ดจากเมนูก้อยเมื่อกี้ได้ดีเลยนะจ๊ะ

“ปลาช่อนนึ่งแจ่ว” ปลาช่อนตัวโตๆอีกแล้ว นึ่งจนสุกได้ที่  เสิร์ฟคู่มากับผักลวกและน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของทางร้าน ปลาช่อนที่ถูกนึ่งมาจนสุกได้ที่ ราดด้วยน้ำจิ้ม ตักเข้าปาก ทำให้ได้รสสัมผัสความหวานจากเนื้อปลา และความแซ่บจากน้ำจิ้ม กินผักลวกตามเข้าไปอีกคำ ง่ายๆตามวิถถีชาวอีสานดีจริงๆ

“กะพงทอดน้ำปลา” ปลากะพงตัวใหญ่ ทอดในน้ำมันที่เดือดได้ที่ ทอดจนได้สีเหลืองทอง กรอบนอก นุ่มใน กินคู่กับมะม่วงซอยราดน้ำปลา จะกินเป็นกับแกล้มหรือคู่กับข้าสวยก็ดีไปหมด จนต้องขอเติมอีกจานเลยนะเธอ

“จิ้มจุ่มสถานี” เมนูเด็ดที่อยากให้ลองอีกแล้ว บอกเลยว่าจิ้มจุ่มร้านนี้ เค้าเป็นแบบฉบับจิ้มจุ่มลูกอีสานโดยแท้จริง น้ำซุปแซ่บๆ หอมเครื่องสมุนไพร โดดเด่นด้วยการหมักหมูหรือเนื้อด้วยวิธีธรรมชาติ นอกจากหมูแล้วก็ยัังมีปลาหมึกและกุ้งด้วยนะจ๊ะ แถมน้ำจิ้มก็เด็ด เผ็ดไม่ซ้ำใคร

ตบท้ายก่อนพุงจะแตก ด้วย “ซีฟู๊ดเซ็ต” ที่ยกทัพมาด้วย กุ้ง หอยแครงและหอยชักตีน มาในจานบิ๊กเบิ้ม พร้อมน้ำจิ้มซีฟูู๊ดสุดซี๊ดดดดที่แม่การะเกด ต้องขอสูตรไปทำให้คุณพี่กินบ้าง  มาเต็มทักเมนูอีสานและอาหารซีฟู๊ดขนาดนี้ ใครอยากซี๊ดบ้างก็แวะมาได้เลย ที่ร้าน สถานีแซ่บ ณ หาดใหญ่ ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 11.00น. – 22.00น. มีที่จอดรถกว้างขวาง สำรองจองที่นั่งได้ที่ 095-039-2445 FB : สถานีแซ่บ ณ หาดใหญ่

พิกัดร้าน ถ.วงศ์วานิช (ตรงข้ามร้าน The Story)