ขั้นตอนแรกเลยใช้ส่วนสะโพกหมูประมาณ1กิโล เอามาต้มจนสุก  หั่นให้ชิ้นโตกว่าในภาพก็ได้ มันจะได้เส้นยาวสวยกว่านี้นะครับ

จากนั้นเมื่อหั่นเสร็จแล้วเอามาทุบพอแตก ให้เห็นหมูเป็นเส้นๆ

ฉีกหมูออกเป็นเส้นๆ

ในกระทะ ใส่น้ำตาลปึกประมาณ 3ทัพพี + น้ำตาลทราย 1 1/2ทัพพี

ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ประมาณ 6-7ช้อน + น้ำปลา2ช้อน

-ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวซักพักให้น้ำตาลละลายเหลืองสวยดี
-เทหมูลงไป

เคี่ยวไปเรื่อยๆซักพัก ใส่พริกไทยเล็กน้อย

ใส่น้ำมันพืชประมาณครึ่งถ้วยลงไป คนไปเรื่อยให้หมูแห้งดี

เสร็จแล้วทอดกรอบๆเกรียมๆ ร้อนๆกินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย สุดยอดไปเลยย

ที่มา pantip.com