นั่งตากลมตากลมมาย่างหมึก | กิน@หาดใหญ่

“นั่ง ตา-กลม ตาก-ลม มาย่างหมึก” ซีฟู้ดสดๆเหมือนเพิ่งตกมาจากทะเล

กิน@หาดใหญ่ — Sat, 12 Dec 2020 13:54:13 +0000

มากี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อเลยกับอาหารทะเลสดๆฟินๆ เหมือนเพิ่งตกมาจากทะเล “นั่ง ตา-กลม ตาก-ลม มาย่างหมึก” หรือ “Stock House” ร้านอาหารทะเลที่มีอาหารทะเลสดๆเป็นๆอยู่ในร้านไม่ว่าจะกุ้ง หอย ปู ปลา หรือวัตถุดิบในแต่ละช่วงบอกเลยว่าสดฟินเกิ๊นนน

ขับรถผ่านย่าน 108 เห็นป้ายเด่นๆแน่นอนจ้าาา ไม่มีหลงเลยจ้าาา

นี่เลย “หอยหมาก“ ที่ทางร้านเลี้ยงไว้สดๆในตู้ บอกเลยว่าใครเป็นสายหอยหมากที่นี่ก็มีไว้บริการจ้าา

อันนี้คือหอยมะระขี้นก ปกติไม่เคยกินเลย และเคยเห็นแต่เปลือกที่เอาไว้ตั้งโชว์เราเพิ่งเคยเห็นหอยตัวเป็นๆก็รอบนี้แหละ

ความฟินคือ “หอยมะระขี้นก” ที่ลองกินครั้งแรก จะจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือจิ้มกับวาซาบิสดๆ พอนสึ ก็ฟินได้หลากสไตล์ เนื้อสัมผัสกึบๆ เคี้ยวเพลินๆมาก ใครอยากลองของแปลกๆรสชาติดีๆ การันตีความสดต้องลอง

“ปูดำไข่อบวุ้นเส้น” สายอบวุ้นเส้นมีให้เลือกเยอะมาก นี่เลย ปูดำไข่อบวุ้นเส้น ปูดำตัวโตๆไซส์ใหญ่ๆ เนื้อแน่นสดแบบเพิ่งขึ้นจากตู้อบวุ้นเส้นรสชาติเข้มข้นกลิ่นหอมๆฟินมากกกก

“กุ้งซอสมะขาม” มาต่อกันที่กุ้งตัวโตๆ ชุบแป้งทอดจนกรอบนอกนุ่มในราดด้วยซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อกุ้งเด้งๆเข้ากันกับซอสคือดีมาก ตามด้วย “ปูม้าผัดพริกไทยดำ” เสิร์ฟความหอม เข้มข้น มาเต็มเครื่องรสชาติจัดจ้านเลยทีเดียว

มาต่อกันที่ “ปลาจาระเม็ดนึ่งซีอิ๊ว” จะฟินกับปลาอะไรก็ได้แต่ปลาจาระเม็ดถือว่าเดอะเบสไม่แพ้กับเมนูอื่นๆเลย ปลาสดเนื้อฉ่ำหวาน นึ่งซีอิ๊วรสชาติดีกลมกล่อม โรยด้วยผัดและขิงทอดบอกเลยว่าฟินมากกก

“หมึกแดดเดียวทอดกระเทียม” ปลาหมึกแดดเดียวทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกหอมกำลังดี โรยด้วยกระเทียมเจียวแบบล้นๆ ปลาหมึกคือดีไข่แน่นท้องมากกก ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรทางร้านอร่อยมากกก

“ทะเลทอด” จัดเต็มทั้งกุ้งและปลาหมึก พร้อมกับหัวหอมชุบแป้งทอด กรอบฟินจะกินพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือดิ้ปที่ให้มาก็จัดเต็มอร่อย รสชาติเข้มสะใจกันเลยทีเดียว

“โป๊ะแตกหัวปลาหม้อไฟ” ปิดท้ายด้วยเมนูนี้ซดน้ำร้อนๆให้คล่องคอ เปรี้ยว หวาน เค็มกำลังดี มาพร้อมหัวปลาเนื้อเน้นๆ บอกเลยว่ามองหาอาหารทะเลดีๆ ต้องแวะมาที่นี่กันน้าาา STOCK HOUSE ชื่อนี้ไม่มีผิดหวัง

อยากกินอาหารทะเลสดๆอร่อยๆ แวะมาลิ้มลองกันได้เลยที่ร้าน “นั่งตา-กลม ตาก-ลม มา ย่างหมึก“จ้าา ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 14:00 – 22:30 (ครัวปิด 22:00) โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 06-5694-4593 FB : นั่ง ตา-กลม ตาก-ลม มา ย่างหมึก

พิกัดร้าน : ถ.ปุณณกัณฑ์ หาดใหญ่ ช่วงบริเวณประตู108

The post “นั่ง ตา-กลม ตาก-ลม มาย่างหมึก” ซีฟู้ดสดๆเหมือนเพิ่งตกมาจากทะเล first appeared on กิน@หาดใหญ่.

ฟินสดยกความสดจากทะเลมาเสิร์ฟถึงที่ “Stock House” ซีฟู๊ดสดๆที่หาดใหญ่

กิน@หาดใหญ่ — Sun, 25 Oct 2020 06:56:24 +0000

ฟินจัดเต็มกับเมนูอาหารทะเล ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านที่เมนูอาหารทะเลไม่เป็นรองใคร “Stock House “ หรืออีกชื่อนึงว่า “นั่งตากลม ตากลม มาย่างหมึก“ ซึ่งเราติดใจในความสดความแซ่บวันนี้พวกเรากิน@หาดใหญ่เลยได้โอกาสแวะกลับมาลิ้มลองอีกครั้งจะมีเมนูอะไรบ้างตามมาเลยค่าา

ขับรถผ่านย่าน 108 เห็นป้ายเด่นๆแน่นอนจ้าาา ไม่มีหลงเลยจ้าาา

บรรยากาศภายในร้านอย่างที่คุ้นเคย ความสดอยู่ตรงนี้เลย ไม่ว่าจะกุ้ง หอย ปูปลา ที่นี่สดจากบ่อและจากตู้พร้อมเสิร์ฟ เพราะฉนั้นเรื่องความสด ความเด้งนี่บอกเลยว่าไม่ต้องกลัวจะไม่สดจ้าาาา ยืนหนึ่งในย่านเลย

จัดมาเต็มโต๊ะเลยจ้าาา วันนี้ขอลองสองวัตถุดิบหลักๆกับปลาหมึก และปลากะพง บอกเลยว่าใครสายนี้ก็มีให้ลิ้มลองต้องมาเลยค้าบบบ

เริ่มที่เมนูเด็ดตามชื่อร้านเลยจ้าาา นั่งตา กลม ตาก ลมมาย่างหมึก กับห “หมึกย่าง” หนวดหมึกย่างเน้นความสดใหม่ใสแจ๋ว เสียบไม้ย่างไฟกลิ่นเตาถ่านหอมๆยั่วยวนดีมากเลยย

เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้าน มาพร้อมผักชีสดให้ทานคู่กับ สดกึบกรอบๆมากเลยจ้าา สายหมึกไม่ควรพลาดเลยยยย

ฟินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บบบ อยากให้มีกลิ่นบอกเลยว่ากลืนน้ำลายดังเอื้อกกันเลยยย เจอแบบนี้คือละลาย ได้ครบรสชาติจริงๆ

อีกหนึ่งเมนูวัตถุดิเลอค่าา ที่หากินได้ยากมากกก “หมึกเซลล์” ตัวนี้คือตัวใหญ่มากที่ร้านจะมีไซส์ 500-700 กรัมเลยน้าาา เอาไปทำได้หลากหลายเมนูตามสั่งเลยจ้าา หรือจะให้ทางร้านแนะนำก็ดี๊ดี

ตัวนึงทำได้ประมาณ 2-3 เมนูเลยคร้าบบ อย่างอันนี้เป็น “ต้มแซ่บหมึก” บอกเลยว่ารสชาติหอมเครื่องสมุนไพร หมึกสดๆ เนื้อกึบๆ ซดน้ำซุปกันเพลินๆได้แรงมากเลยนิ

ว้าวกับสองเมนูปลาที่ทางร้านเสิร์ฟมาให้ทั้งตัว ทั้งกะพงนึ่งซีอิ๊วและกะพงนึ่งมะนาว ที่ทั้งสองเมนูจะเสิร์ฟมาแบบหม้อไฟเดือดปุดๆ ใครที่ชอบรสชาติเค็มหวานก็จัดเลย กะพงนึ่งซีอิ๊ว ส่วนใครที่ชอบเปรี้ยวๆหน่อยก็ต้องกะพงนึ่งมะนาวนี่แหละจี๊ดจ๊าดมากเลย

มาต่อกันที่ยำปูไข่ดอง ที่บอกเลยว่าแช๋บซี๊ดเผ็ดถึงเครื่องแน่นอน ปูที่ทางร้านเสิร์ฟมาก็สด ไม่มีกลิ่นคาวเลย เนื้อแน่น ไข่จุกๆ รสชาติหวานด้วยความสดของปูเข้ากันได้ดีกับน้ำและเครื่องยำ ถือว่าจัดจ้านในย่านนี้เลยล่ะ

ในส่วนของไข่นั้น คือแน่นกระดองมากจ้าาา

แต่ถ้าไม่ถนัดในปูไข่ดอง ก็ขยับมาเป็นยำหนวดปลาหมึกแทนก็ได้นะ อันนี้ก็คือดี ไม่ได้แพ้กันเลยจ้าา เรื่องความสดของวัตถุดิบร้านนี้นั้น เค้ายืนหนึ่งอยู่แล้วล่ะ หนวดปลาหมึกที่สุกมาแล้ว คลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรของทางร้าน บอกเลยว่าจานนี้ แป๊บเดียวหมดจ้าาา

ปิดท้ายด้วยเมนูที่ส่วนตัวบอกเลยว่าชอบมากๆ ทอดมันกุ้งของทางร้านเค้าที่เป็นกุ้งล้วนๆปั้นและคลุกด้วยเกล็ดขนมปัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง มันอร่อยมากจริงๆ เนื้อกุ้งเด้งๆที่ไม่ผสมแป้งเลย อร่อยแบบไม่ต้องกินกับข้าวสวยก็ดีคือดีมากแล้ว ยิ่งจิ้มกับน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาคู่กัน ยิ่งดีเข้าไปอีก

มีแต่เมนูน่ากินๆทั้งนั้นเลยเนอะ และทุกเมนูซีฟู้ดที่รับประกันความสดได้เลย มาร้านนี้บอกเลยว่าคุ้มค่าและอิ่มอร่อยกลับไปแน่นอนจ้า ใครที่ยังไม่เลยลอง ต้องรีบแล้ว จำชื่อร้านนี้ไว้ “นั่งตากลม ตากลม มาย่างหมึก” เรื่องซีฟู้ดไม่ผิดหวังแน่น้อนนนน

พิกัดร้าน : ถ.ปุณณกัณฑ์ หาดใหญ่ ช่วงบริเวณประตู108

The post ฟินสดยกความสดจากทะเลมาเสิร์ฟถึงที่ “Stock House” ซีฟู๊ดสดๆที่หาดใหญ่ first appeared on กิน@หาดใหญ่.