หน้าร้าน เป็นร้านเล็กๆแต่มีชื่อร้านและไวนิลเด่นๆสังเกตุเห็นได้ชัดร้านอยู่ใกล้กับบิ๊กซีมินิ เยื้องๆโรงเรียนช่างกลภาคใต้ค่าาหาไม่ยากเลย

บรรยากาศร้านภายในจัดร้านได้โปร่งโล่งสบายไม่แออัด มีโต๊ะไว้รองรับประมาณ 4-5 โต๊ะ

อีกหนึ่งกิมมิคของที่ร้านคือมีบริการเครื่องดื่ม น้ำแดง น้ำเขียว โอเลี้ยง ฟรีๆไปเลยค่าาา บริการตัวเองน้าา

ก๊ะเจ้าของร้านใจดีและเป็นกันเองมาก (เราขออนุญาตให้ถอดแมสถ่ายรูป) ก๊ะแจ้งว่าที่ร้านจะเน้นใช้วัตถุดิบที่ดี ที่มีคุณภาพเพื่อให้คุณลูกค้าได้กินของอร่อยนั่นเอง

และนี่คือสวนผสมลับของทางร้านที่ทำให้มีความอร่อยเข้มข้น ทางร้านใช้น้ำตาลโตนด กระเทียมเจียวคั่วเอง และส่วนผสมอื่นๆที่ใส่ใจเรื่องคุณภาพในทุกๆขั้นตอนเพื่อให้รสชาติออกมาดีตามสูตรของร้าน

และนี่คือซอสแดง Signature ของทางร้านจะมีรสชาติหวานๆหอมๆบอกเลยว่าต้องโดนใครชอบห้ามพลาดเลยน้าาา ราดกันแบบจุกๆเข้มข้นมากกก

หรือสายต้มยำแค่เห็นสีเครื่องต้มยำก็กลืนน้ำลายลงคอดังเอื้อกแล้วว พร้อมแล้วมาลุยกันเลยค่าาา

“ก๋วยเตี๋ยวซอสแดง” อัดแน่นด้วยเครื่องมาเต็มชาม ตัวน้ำซุปมีความหอมด้วยหัวไชเท้า ราดด้วยซอสแดงฉ่ำๆสูตรดั้งเดิมของม่วงงาม ทางร้านทำซอสเอง รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยค่าา

สายก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็มีให้ลิ้มลอง “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อตุ๋น” ฟินๆ ที่ร้านใช้มะนาวแท้สดๆ บีบคั้นเองทุกลูกให้ความต้มยำแบบเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ถ้าชอบจัดจ้านมากปรุงเพิ่มอีกนิดแซ่บอย่างแรง หรือจะเป็นข้าวมันไก่ที่ร้านใช้น้ำมันรำข้าวในการหุงทำให้มีความหอมต่างจากที่อื่นๆไก่นุ่มกำลังดีเลย

ซดซุปร้อนๆให้คล่องคอ กินเพลินๆแบบสะดวกใจ เพราะที่ร้านใช้พริกสด มะนาวสด “ตีนไก่แซ่บ” แซ่บจัดจ้านถึงใจกันเลยทีเดียวค่าาา

ต่อกันที่เมนู “ลูกชิ้นปลาลวก” ลูกชิ้นปลาปั้นสดๆทำเอง มีความหนึบพอประมาณกินเพลินๆบอกเลยว่าดีงามมาก

แวะมาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวซอสแดงโบราณกันได้แล้วที่ “บารอกัต” ร้านเปิดบริการเวลา 10.30 – 19.00 น. (ร้านหยุดทุกวันเสาร์) โทรสั่งได้ที่เบอร์ : 094-595-1263

พิกัด : สาขา 1 ถ.พลพิชัย ติดกับมินิบิ๊กซี ตรงข้ามโรงเรียนช่างกลภาคใต้ , สาขา 2 เซ็นทรัลเฟสติวัล หาดใหญ่ ชั้น 4 ฟู้ดพาร์ค

หนังฮ่องกงสนุกๆยังต้องมีภาค 2 แล้วนับประสาอะไรกับร้านอร่อยๆสุดพรีเมี่ยม ที่เราจะกลับมาแนะนำอีกครั้งไม่ได้ หลังจากที่คราวที่แล้ว ทีมงานกิน@หาดใหญ่ ได้ไปลิ้มลองความฟินของก๋วยเตี๋ยวชาบูเนื้อพรีเมี่ยม “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา“ มารอบนี้ที่นี่มีเมนูใหม่บอกเลยว่าคนที่ไม่ทานเนื้อก็ฟินได้ เพราะจัดเต็มกว่าหลายเมนูกับ เมนูไก่จ๋าาาาาา พร้อมแล้วตามมาลุยไปพร้อมกันเลยยย

ถ้ามาช่วงเที่ยงๆ บรรยากาศร้านจะค่อนข้างแน่นถึงแน่นมากกกที่สุด ด้วยความที่มีเมนูแปลกใหม่หลากหลาย ทำให้คนเข้าร้านเรื่อยๆทั้งวันแบบไม่ขาดสายกันเลยทีเดียว จะถ่ายรูปเช็คอินมุมไหนก็ดูสวยงามเสมอออ

พูดมากแล้วเจ็บคอ เครื่องดื่มเบาๆแบบที่มีเฉพาะที่นี่ต้องมาลองเลย ถ้าจะให้อธิบายแบบง่ายๆเจ้านี้คือเบียร์ฮาลาล แบบที่ไม่มีแอลกอฮอล์ และมีหลากหลายรสชาติให้ลิ้มลอง สดชื่นเหมือนดื่มเบียร์แต่ไร้แอลกอฮอล์ ลองมาดื่มกันได้นะค้าบบบบบ

แค่เริ่มที่เมนูแรกก็แปลกและพรีเมี่ยมแล้ว “หมี่ดำผัดเห็ดหอมไก่ย่าง” บะหมี่ชาร์โคลเส้นสีดำขรึม ผัดกับเห็ดหอมคลุกเคล้าด้วยเครื่องสไตล์ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา เสริฟมาพร้อม ไก่ย่าง ไข่นกกระทา และเกี๊ยวกรอบ เพิ่มความฟิน บอกเลยว่านอกจากบะหมี่ที่มีความหอมของเครื่องที่ผัดมาแล้ว ไก่ย่างยังหวานหอมไม่แพ้กัน เป็นเมนูใหม่ที่ดีทั้งหน้าตาและรสชาติ!

หรือจะเปลี่ยนแนวมาเป็นปลา ที่นี่ก็มีเหมือนกัน เอาใจคนรักแซลมอนกันเลย “หมี่เหลืองผัดเห็ดหอม แซลมอน” เส้นหมี่เหลืองเหนียวนุ่มที่ถูกผัดมาด้วยซอสเห็ดหอมรสชาติดีเหมือนกันกับเมนูแรก ต่างกันที่เสริฟมาด้วยแซลมอนชิ้นโตที่โรยด้วยงา ทำให้มีความหอมและความเข้ากันอย่างลงตัวเลยทีเดียว

เสริฟมาแว๊บบแรกนึกว่าไก่ทอดเกาหลี แต่ที่แท้จริงแล้วไม่ใช่อย่าเพิ่งเข้าใจผิดนะวัยรุ่น และนี่ก็ครือออออ “ไก่ทอดคลุกซอสน้ำมันงา” ไก่ทอดจนเหลืองกรอบ หนังกรอบเนื้อนุ่ม ชุ่มด้วยซอสน้ำมันงา รสชาติออกหวานๆหอมๆ ตามสูตรของร้าน ถือว่าคดเพลินๆได้ดีเลยยยย

หวานไปแล้วตัดด้วยเผ็ดและเปรี้ยวกับเมนูนี้สักหน่อย “ยำแซลมอน” ยังคงอยู่ที่ ปลาแซลมอน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีความครีเอทผสมผสานระหว่างเครื่องยำกับแซลมอนได้ดี รสชาติตัดกันได้ดีเลยยย สั่งมาทานเล่น ทานเพลินๆนี่ ฟินกันยาวๆเลยฮะ

มาลองก๋วยเตี๋ยวไก่สูตรทางร้านกันบ้าง อันนี้เอาใจคนที่ไม่กินเนื้อกันเลย เพราะที่ร้านจะปรุงแยกและระยะห่างในการวางหม้อวางเตา หรือพื้นที่ในการวาง ทั้งเนื้อและไก่ จะห่างกันถึง 1 เมตร เพื่อไม่ให้ใกล้และกระเด็นปนกัน มาถึง สองเมนูนี้คือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ต้มยำไข่มะตูม หรือถ้าชอบแบบแห้งก็จะเสริฟมาเป็น ถ้วยเกี๊ยวกรอบ ไก่ตุ๋นได้ที่กับน้ำซุปไก่กลิ่นหอมเครื่องเทศ จัดด้วยความเป็นต้มยำที่รสชาติกำลังดี จะแห้งหรือน้ำก็ฟินอิ่มกันไป

หรือไม่ชอบแบบเผ็ดๆ อยากได้แต่ความหอมกลมกล่อมในรสชาติเบาๆก็ต้องเมนูนี้ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ไข่ลวก” เสริฟมาในถ้วยเกี๊ยวกรอบบ คือผมชอบในความเกี๊ยวกรอบที่เป็นถ้วยแบบนี้มากถือว่านำเสนอได้ดีเลยทีเดียว รสชาติมีความหอมกลมกล่อมน้ำซุปไก่ตุ๋น ในแบบ YOODYA NOODLE สไตล์กันเลย

ปิดท้ายเมนู น้ำๆซดกันให้คล่องคอ กับ 3 เมนูนี้ 3 แบบ 3 สไตล์ ก๋วยเตี๋ยวน่องไก่ ก๋วยเตี๋ยวไก่สับ และเกาเหลาไก่ ชอบความฟินแบบไหนจัดกันได้ตอบชอบเลยครับ รับรองกลมกล่อม

ของกินเล่นอันเป็นเอกลักษณ์ที่หากินที่ไหนไม่ได้นอกจากที่นี่ เกี๊ยวลาบทอด และ สะเต๊ะไก่ห่อเกี๊ยว กินกันเพลินๆ มันส์ๆกรอบๆ ในสองแบบสองอารมณ์อยากเพลินแบบนี้มีที่เดียวนะจ๊ะ ที่ YOODYA NOODLE ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา แวะมาลิ้มลองกันได้แล้ว ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00 – 21.00 น. โทรสอบถามเส้นทาง 093-783-4455  FANPAGE : ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา – สาขาหาดใหญ่

พิกัดร้าน :  ถ.นิพัทธ์สงเคราะห์ 5 (ร้านอยู่บริเวณต้นซอย)

อีกหนึ่งร้านสุดพรีเมี่ยมสำหรับคนชอบทานเนื้อ !! “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา” YOODYA NOODLE บอกเลยว่าไม่เหมือนกับที่เคยลองมาแน่นอน เสริฟความพรีเมี่ยมด้วยเนื้อชั้นดี นำเข้าจากออสเตเรีย พร้อมรูปแบบใหม่ในการเสริฟให้ลิ้มลอง อีกทั้งน้ำซุปยังกลิ่มหอมแตะจมูกชวนให้ฟิน น้ำลายไหลไม่หยุดกันเลยทีเดียว แถมยังฟินๆในบรรยากาศร้านสวยงามแอร์เย็นสบายอีกด้วย พร้อมแล้วมาลุยกันเต๊อะ

นี่ไงหน้าร้าน สังเกตง่ายๆป้ายร้านตัวโตๆ และจะมีเรือแจวจอดอยู่ที่ผนังหน้าร้าน นั่นแปลว่า มาถูกร้านแล้วนะจ๊ะ เดี๋ยวเข้าไปในร้านกันเลยดีกว่า

ในร้านสวยมากกกกก ทางร้านตกแต่งร้านด้วยกราฟิกผนังเด่นๆ และประดับด้วยไม้พาย อีกทั้งโคมไฟ โตะ เก้าอี้ก็ใช้ไม้และหวาย ทำให้ร้านดูอบอุ่นและเป็นเอกสักษณ์มากเลยจ๊ะ

เดินดูร้าน หิวจนหน้ามืดตาลายไปหมดแล้วจ๊ะพี่จ๋า เลยสั่ง “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชาบู” มาฟาดกันเลยดีกว่า เสิร์ฟมาก็จะเยอะแยะ อลังการประมาณนี้เลยนะจ๊ะ  เซ็ตนี้จะมาพร้อมน้ำซุปชาบู เส้นต่างๆ เนื้อออสเตรเลียไลด์ ลูกชิ้น เนื้อสดลวก และเนื้อเปื่อย ผักต่างๆและน้ำจิ้ม

ในส่วนของน้ำซุปนั้นนนน อยากให้รูปมีกลิ่นเหลือเกิน เพราะความหอมที่มาจากเครื่องเทศนานาชนิดชั้นดีนั้น ทำให้ได้มาซึ่งน้ำซุปเข้มข้นหอมๆอย่างนี้นี่เอง

พอน้ำเดือดได้ที่ เราก็จุ่มเนื้อวัวที่ทางร้านนำเข้ามาจากออสเตรเลียลงปายยยย จุ่มให้เนื้อพอสะดุ้งความร้อน มันก็จะได้เนื้อนุ่มๆที่หน้าตาน่ากินแบบนี้นะจ๊ะ

อยากกินกับเส้นแบบไหน ดปะมันลงไปโลดดดดด ราดน้ำจิ้มลงไปสักนิด เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้คำนี้มันฟินเข้าไปอีก มีทั้งน้ำจิ้มสุกี้ และน้ำจิ้มแจ่ว ใครชอบแบบไหนก็ราดลงไปเลย

สำหรับสายกินเนื้อ ที่ไม่เน้นกินเส้น ก็ต้องจัดแบบนี้ เต็มๆคำกันไป เนื้อ เนื้อ เนื้อเน้นๆตักใส่ชาม ตามด้วยน้ำซุปอีกหน่อย คล่องคอเหลือเกินนนในจุดนี้

อย่าเพิ่งอิ่มๆ เรามาจัดกันต่อที่ “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไลด์”  อย่าเพิ่งตกใจคิดว่าทางร้านลืมลวกเนื้อมาให้ มันไม่ใช่อย่างนั้นนะจ๊ะพี่ เสิร์ฟสดๆมาแบบนี้ ให้เห็นถึงความสดของเนื้อกันก่อนนน

นี่ๆ แล้วทางร้านก็จะเอาน้ำซุปร้อนๆ มาราดลงไป ทำให้เนื้อไม่สุกกระด้างจนเกินไป ถือเป็นเทคนิคในการกินเนื้อให้อร่อยเลยนะเธออออ นอกจากจะได้เนื้อที่ชุ่มฉ่ำ ก็ยังมีลูกชิ้นเนื้อเด้งๆเพิ่มมาให้อีกด้วยแหละ

นี่งายยย พอเทน้ำซุปลงไป เนื้อก็จะสุกกำลังดี อมชมพูดูสุขภาพดีเหมือนแก้มเด็กนิดๆ ^ ^ พอเอาเข้าปากมันก็จะได้รสหวานของเนื้อ ความชุ่มฉ่ำของเนื้อยังคงอยู่ พอเคี้ยวไปก็แทบจะละลายในปากเล้ยยย

เสิร์ฟความแปลกใหม่กันอีกสักเมนูด้วย “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไลด์เกี๊ยวกรอบ” มันก็จะเก๋ๆหน่อยนะจ๊ะพี่จ๋าา เมนูนี้จะเสิร์ฟมาบนถาดหิน มีเนื้อสดลวก เนื้อเปื่อย และเกี๊ยวกรอบที่ทำมาเป็นชามแบบนี้เลย ภายในชามเกี๊ยวก็จะมีเส้นและเนื้อเปื่อยอีกด้วย เรียกได้ว่า ทั้งแปลกทั้งฟินแน่นอนจ๊ะ

ตบท้ายก่อนกลับบ้านสั่ง “สะเต๊ะไก่ห่อเกี๊ยว” มาเคี้ยวเล่นๆกันก่อน  สะเต๊ะไก่สับ ที่ห่อมาในแผ่นเกี๊ยวทอดจนเหลืองกรอบ มาคู่กับน้ำจิ้มสะเต๊ะและอาจาด ถือเป็นเมนูกินเล่นสุดครีเอทอีกเมนู มื้อนี้อิ่มครบจริงๆจ้าาา ร้านเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00น. – 21.00น. โทรสอบถามเส้นทาง 093-783-4455  FANPAGE : ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา – สาขาหาดใหญ่

พิกัดร้าน :  ถ.นิพัทธ์สงเคราะห์ 5 (ร้านอยู่บริเวณต้นซอย)

ในส่วนของบรรยากาศร้านจัดได้โล่งๆ แบบเปิด openair ลมโกรกนั่งสบายๆ ไม่แออัดนั่งได้เรื่อยๆไม่ร้อน มีคนมาเรื่อยๆตลอดไม่ขาดสายถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านที่คนย่านนี้รู้จักกันดีเลย

ในส่วนของเมนูของทางร้านจะเน้นไปทาง“ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้ง” มีบะหมี่เกี๊ยว เย็นตาโฟ และอาหารตามสั่ง

ตู้วววหู้วววว จัดมาอย่างเต็มโต๊ะเลยยยย เห็นแล้วน้ำลายแตกหิวอย่างแรงเลย หูเยอะจัง ลองมาดูแต่ละเมนูกันเลยยยยยย

เมนูข้าวแนะนำ “ข้าวผัดปู” เนื้อปูออนท๊อปโปะมาเต็มๆ กลิ่นหอมฉุยเตะจมูกยั่วน้ำลาย บีบมะหนาวนิด พริกน้ำปลาหน่อย รสชาติใช้ได้เลย หอมอร่อย  !

จัดของหนักสุดมาก่อนเลย ! อัดแน่นเต็มๆชามกันเลย “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลรวมมิตร Size M” 299 บาท ยกกันมาทั้งทะเลจริงๆสำหรับเมนูนี้ ทั้งหอยแมลงภู่ กุ้งแม่น้ำตัวโต ปลากระพง ปลาหมึกไข่ ลูกชิ้นปลา ปูจ๋า ไข่มะตูม เห็ด บอกเลยว่าแทบไม่เห็นเส้นเพราะเครื่องหนักมากจริงๆเลย ฮ่าๆ

รสชาติน้ำต้มยำ หอม เข้มข้นถึงเครื่องดีรสชาติออกมากลางๆ มีความหวานของมันกุ้ง ใครชอบเปรี้ยวเติมมะนาวลงไปถือว่าลงตัว ในส่วนของอาหารทะเลที่จัดมานี่ถือว่าสดจริง กุ้งแม่น้ำมันเยิ้มมากก ปูจ๋าเป็นไก่สับผสมกับเนื้อปูพร้อมเครื่องปรุงรสชาติไม่เลวเลย บอกเลยว่าแน่นมากกกก

ถัดมาก็เป็นเช่นเดียวกัน “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเลรวมมิตร Size S” 199 บาท เหมือนกันกับเมนูแรกเลยแต่ต่างกันที่ปริมาณและความแน่นของตัวเครื่อง

ไซต์เล็กลงมากับ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้ง+ปลาหมึก” 119 บาทเสริฟมาในชามสวยงาม เป็นขนาดที่ลดลงมาสำหรับคนที่ทานไม่เยอะ ผมว่าชามนี้กำลังดีสำหรับสาวๆ ไม่มากไม่น้อยเกินไป

และเล็กลงมาเรื่อยๆกับ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้ง Size M” 99 บาท ในส่วนของเมนูนี้ตัดปลาหมึกออกไปเน้นกุ้งแม่น้ำตัวโตแบบฉายเดี่ยว

และน้องเล็กสุดในสายต้มยำ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้ง Size S” 79 บาท อยากชิมรสชาติไม่อยากสั่งใหญ่ๆ กลัวกินไม่หมด ถ้วยนี่ตอบโจทย์ เบิ้ลด้วยข้าวผัดปูอิ่มกำลังดีแน่นอน

ใครไม่ชอบรสจัดหันมาทางรสเบาๆ ทางร้านก็มี “บะหมี่เกี๊ยวไก่ย่าง” อีกหนึ่งเมนูบะหมี่ไก่รสชาติเบาๆกลมกล่อมที่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกได้

ปิดท้ายกันที่เมนูเย็นตาโฟ “แมงกระพรุน+หมึกกรอบ” ใครชอบรสชาติของเต้าหู้ยี้ ชอบความกรุบๆกรอบๆ ลองเมนูนี้ก็ฟินไปอีกแบบเลย

และ “เย็นตาโฟ่ทะเล” ทั้งหมึกกุ้งและลูกชิ้นปลา เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับใครที่ไม่อยากโดนต้มยำทางร้านก็มีหลากหลายอย่างให้ลองเลย

อิ่มกันเสร็จ แน่นพุงแล้วก็มาต่อกันที่เครื่องดื่มให้สดชื่นกันหน่อย มีหลากหลายเมนูเลย ไม่ว่าจะโกโก้โปะด้วยไอศครีม ชาเขียววิปครีม หรือเมนูโซดาๆทั้งหลายจัดมาได้เลย เครื่้องดื่มเพียบรอให้ลิ้มลอง แวะมาลองกันได้ร้านหยุดทุกวันศุกร์ เปิดบริการเวลา 10.30-20.30 น. โทรสอบถาม 088-789-1856 ติดตามโปรดีๆได้ที่ Fanpage : ก๋วยเตี๋ยวต้มยำมันกุ้งฮาลาล

พิกัดร้าน: หาดใหญ่ใน ซ.41 ถ.เพชรเกษม(เข้าทางถวิลมอเตอร์ ตรงข้ามโลตัสหาดใหญ่ใน ขับมา200เมตรเจอสามแยกเลี้ยวซ้าย)