บรรยากาศหน้าร้านตกแต่งด้วยโคมแดง และป้ายภาษาญี่ปุ่น เอ๊ะหรือว่าเราว้าปมาญี่ปุ่นแล้วเนี่ย

นี่บอกเลยว่าถ้าใครเคยไปญี่ปุ่นมาแล้ว พอเข้ามาในร้านปุ๊ป คือใช่เลยบรรยากาศเหมือนยกญี่ปุ่นมาไว้ในหาดใหญ่เลย กับร้านที่จัดสรรค์บรรยากาศมุมร้านแบบญี่ปุ่นแท้ๆ ที่มีทั้งโซนมุมบาร์ให้นั่งอีกด้วย ดูภายนอกเหมือนจะเป็นร้านเล็กๆแต่ภายในมีมุมให้เลือกนั่งเพียบเลย

ยิ่งเข้ามา ก็ยิ่งเหมือนญี่ปุ่น ทั้งอารมณ์ การแต่งไฟ การตกแต่งร้าน หรือจะเป็นป้ายโปสเตอร์ต่างๆบอกเลยว่าร้านนี้แหละตอบโจทย์เลยจ้าาา

อีกมุมนึงก็มีอารมณ์น่ารักๆด้วยการ์ตูนคาแรคเตอร์ต่างๆมากมายเลยจ้าาา

บอกเลยว่าเมนูอาหารมีให้เลือกมากมายเลยจ้าาา ทั้งครัวร้อนและครัวเย็น คือฟินสุดและด้วยเจ้าของร้านเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นมืออาชีพ แต่ละเมนูของร้านจึงออกมาอย่างพิถีพิถันอย่างมาก รวมไปถึงข้าวญี่ปุ่นของทางร้านที่หมักซอสสูตรพิเศษของทางร้านเองทำให้มีความอร่อยเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังคัดสรรวัตถุดิบพรีเมียมที่ส่งตรงมาจากโอซาก้าอีกด้วย้นาาา

เริ่มกันเลยที่เมนูแรก “แซลมอน เมชิ ไข่ดอง” เป็นข้าวถ้วยพูนหน้าปลาแซลมอนเนื้อฉ่ำหวาน คือสดมากกก ท็อปด้วยไข่ดองลูกโตๆแค่ถ้วยแรกก็ฟินเหมือนอยู่ญี่ปุ่นกันแล้วว

ถ้าไม่อยากกินแซลมอนล้วน ลองเมนูนี้ก็ได้น้าา “กุ้งอามะเอบิ แซลมอน เมชิ ไข่ดอง” ข้าวหน้าปลาแซลมอนและกุ้งอามะเอบิ เนื้อกรอบเด้ง สดเหมือนนั่งกินที่ญี่ปุ่นเลยจ้าาาาา ท็อปด้วยไข่ดอง ฟินไม่แพ้ถ้วยแรกเลย

แค่ชื่อก็พิเศษแล้วจ้ากับเมนูอยากลองความฟินต้องไม่พลาด “สเปย์เชียล ฮอนมางุโร บลูฟินเฟสติวัล” ถ้วยนี้คือพิเศษจริงกับปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่ถือว่าเป็นปลาที่มีรสชาติอร่อยล้ำลึกเป็นอย่างมากกเลย ท็อปด้วยไข่ดองสูตรญี่ปุ่น บอกแล้วว่าเป็นร้านลับๆที่เต็มไปด้วยของอร่อย

ยังไม่หมดน้ายังมีให้เลือกอีกหลากหลายหน้าเลย ทั้งหน้า“กุ้งอามะเอบิ ฟูจิ เฟสติวัล เมชิ ดอง” และหน้า “ปลาไหลทะเลอนาโก๊ะ เมชิ ไข่ดอง” แนะนำให้ต้องมาลิ้มลองเลยคุณณ

“แซลมอนซูชิอูนิซอส” อีกหนึ่งเมนูเด็ดที่จะได้ฟินทั้งแซลมอนซูิชเบิร์น ราดมาด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้านที่ใช้อูนิเป็นส่วนผสม ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน คือฟินแล้วฟินอีกไปเลยจ้าาาา

อีกหนึ่งเมนู Signature ที่พลาดไม่ได้เลย “กระดองปูมันปูสุไวคานิย่าง” กระดองปูย่างที่ผสมผสานทั้งมันปูและเนื้อปูสุไวคานิ ท็อปด้วยไข่แซลมอน กลิ่มหอมชวนลิ้มลอง รสชาติหวานฉ่ำละมุน เสิร์ฟมาพร้อมข้าวปั้นย่างหอมอร่อยจนต้องสั่งซ้ำจ้า

จะฟินละมุนฉ่ำมันปูคู่กับแซลมอนและไข่ดองก็ต้องเมนูนี้เลย “กระดองปูมันปูย่างแซลม่อนไข่ดอง” ทั้งฟิน ทั้งหวานฉ่ำกับรสชาติของมันปูที่กินคู่กับแซลมอนแล้วคือฟินในฟินเลยจ้าา

หรืออยากจะกินมันปูคู่กับหอยเชลล์โฮตาเตะ ทางร้านก็มีเสิร์ฟมาพร้อมกับมันปูย่างในเมนู “กระดองปูมันปูย่างโฮตาเตะไข่ดอง” เมนูไหนๆก็น่ากิน ตาลายไปหมดแล้วจ้าพี่จ๋าาาา

ซดน้ำซุปร้อนๆให้คล่องคอกับ “แคนาเดี๊ยน ล๊อบสเตอร์นาเบะ” ล็อบสเตอร์ตัวโต ก้ามใหญ่ๆ ที่เสิร์ฟมาในหม้อดินพร้อมเครื่องแน่นๆ น้ำซุปกลิ่นหอมโชยเตะจมูกมากเลยยยย ยั่วน้ำลายสุดๆ

ล๊อบสเตอร์นั้นคือสดมาก บอกเลยว่าก้ามหวานแบบสุดๆ

ถ้าคำเดียวไม่พอก็ต้องยกเซ็ทกันเลยจ้า “อูนิ ไข่หอยแม่นเซ็ท box” ไข่หอยเม่นเสิร์ฟมาทั้งกล่องไม้ จะอร่อยทั้งทีต้องฟินแบบสุดๆมาพร้อมข้าวญี่ปุ่นสูตรของทางร้านและสาหร่าย ให้กินพร้อมกันเลยจ้าา

“แซลมอนซาชิมิมินิเซ็ท” แซลมอนสดๆลายสวยๆ สีส้มที่ถูกจัดเรียงมาในเรือลำน้อยๆ น่าตาน่ากิน จิ้มกับวาซาบิและโชยุเล็กน้อย ช่วยเพิ่มอรรถรสได้เป็นอย่างดี

“แกงกะหรี่คันไซปลาไหลทะเลอนาโก๊ะ” ข้าวแกงกะหรี่หน้าปลาไหลจานยักษ์ ที่บอกเลยว่าถ้ามาคนเดียวกินไม่หมดแน่นอน แกงกะหรี่ที่เคี่ยวมากับผลไม้ตามสูตรของทางร้านมาพร้อมกับปลาไหลเนื้อหวาน ทำให้จานนี้เป็นอีกจานที่ถูกปากมากๆเลย

“หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ้วสูตรเข้มข้น” มาถึงจานนี้ หัวปลาแซลมอนที่ตุ๋นมาในซอสซีอิ๊วสูตรพิเศษของเชฟ ทำให้ซอสเข้าถึงเนื้อปลา และแม้จะเป็นแค่หัวปลา แต่บอกเลยว่าเนื้อเยอะมากๆจ้า

“สลัดอโวคาโด” จานเบาๆ อย่างสลัดผักและอโวคาโดในสไตล์ญี่ปุ่น ที่เสิร์ฟมาพร้อมน้ำสลัดน้ำมันงา ช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

“ทาโกะยากิ” “ทาโกะเกโซะ หนวดปลาหมึกทอด” สองเมนูทานเล่นที่อร่อยแบบไม่ได้มาเล่นๆ สั่งมารองท้องระหว่างรอจานอื่นๆช่วยเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

“ข้าวหน้าเทมปุระ” จานนี้เห็นเทปุระแน่นๆอย่างนี้ มีข้าวซ่อนอยู่ภายในด้วยนะ เทปุระมีทั้งกุ้ง เห็ดเข็มทองและฟักทอง กินได้เพลินๆ ราคาไม่แพง แต่อิ่มท้อง

นอกจากเมนูที่เยอะมากกก อลังการอย่างที่เห็นแล้ว ทางร้านเค้าก็ยังมีในรูปแบบของ โอมากาเสะอีกด้วยนะ ใครอยากได้ความเป็นส่วนตัว และลิ้มลองอาหารแบบพรีเมี่ยมขึ้นมาอีกระดับทางร้านเค้าก็มีบริการเช่นกัน สามารถโทรเข้ามาจองคิวไว้ได้เลย

ร้าน“Sushi Ganbatte” ถือเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพอีกร้านหนึ่งในหาดใหญ่เลยก็ว่าได้ ถึงแม้ร้านจะตั้งอยู่ในซอยลึก แต่ความอร่อยและหลากหลายของอาหารนั้นก็ไม่ได้เป็นอุปสรรคสำหรับนักชิมทั้งหลายเลยจ้า ใครที่ยังไม่เคยมา อ่านจบแล้วก็รีบตามมานะ รับรองไม่ผิดหวัง

ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00 -21.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมโทร 083-969-9945 FB : https://www.facebook.com/sushiganbatte.since2013/

พิกัดร้าน : ซอย1/1 ทุ่งรี-โคกวัด หาดใหญ่ (เข้าทางตลาดศรีตรัง ถึงสามแยกที่สองเลี้ยวขวา ร้านอยู่ซ้ายมือ)