วู้วววว อีกหนึ่งร้านส้มตำเปิดใหม่ ตกแต่งบรรยากาศร้านด้วยกลิ่นอายอีสานและเหนือ “แซ่บ&นัว” By ครัวภาดา ร้านกว้างมากจัดเรียงออกมาได้ดีทำให้ดูไม่แออัดเลย ที่ร้านมีอาหารอีสานหลากหลาย พร้อมทั้งข้าวซอยน้ำเงี้ยว ข้าวซอยไก่ อีกทั้งอาหารจานเดียวให้เลือกทานอีกมากมาย พร้อมแล้วเรามาลุยกันเลย

ร้านนี้ย้ายมาจากแถวช่องเขา เดิมทีขายข้าวซอยน้ำเงี้ยวและข้าวซอยไก่ จนมาได้ทำเลที่ใหญ่ขึ้นและเพิ่มเติมอาหารอีสานเข้ามาหลากหลาย อีกทั้งมีอหารจานเดียวอีกมากมายพร้อมแล้ว เรามาลุยกันเลย!!

แค่ยกเสริฟมาหมดนี่ท้องก็ร้องจ๊อกๆ กลืนน้ำลายดังเอื้อกเลยทีเดียว อดใจแทบไม่ไหวกันเลยยย ทั้งน่าตาและสีสันแต่ละอย่างนี่บอกเลยไม่ธรรมดาฮะ นอกจากนี้เมนูของทางร้านยังไม่ใส่ผงชูรสอีกด้วยน้าา

เริ่มกันที่เมนูแรกเลย ก่อนจะไปลองอาหารอีสานแบบจัดเต็ม เริ่มด้วยอาหารจานเดียว “ผัดไทยกุ้งสด” จัดเต็มมาด้วยผักและเครื่องเคียง ออนท๊อปด้วยไข่และกุ้งมาเต็มๆ รสชาติหวาน เค็ม มีรสเผ็ดนิดๆ หอมอร่อยกลมกล่อมกำลังดี ถ้าชอบเปรี้ยวแนะนำให้บีบมะนาวเพิ่มไป รสชาติทำออกมาได้ดีเลยทีเดียว

จัดมาถาดแรกแบบจุใจกันเลยทีเดียวด้วย “ตำถาด” อู้วววหูววววส้มตำปูที่เสิร์ฟมาพร้อทเครื่องเคียงเน้นๆ มีทั้งขนมจีน หมูยอ ไข่เค็ม ไข่ตุ้ม แค็ปหมู ปลากรอบ ผักดองและถั่วงอก แค่เมนูแรกก็เล่นเอาเกือบจุกอะคิดดู๊ววว

จัดต่อที่ “น้ำตกหมู”  สีสันการันตีความแซ่บกันเลย รสชาติก็ถึงเครื่องสุดๆ เนื้อหมูชิ้นหั่นมาพอดีคำ คลุกเคล้าเครื่องน้ำตกตำรับอีสานแท้ ซี๊ดดดดปากไปอีก

มาถึงคิว “ตำไข่เค็ม” เมนูตำๆแบบกรุบกริบๆ สีสันน่ารักกำลังดี คลุกเคล้ามากับไข่เค็มช่วยเสริมทัพรสชาติของจานนี้ให้มีความสะเดิดขึ้นไปอีกเท่าตัว

เสิร์ฟมาเล้ยยย ยังรับไหวกับ “ส้มตำปูปลาร้า” กลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล อื้อหือออ ดูสิดู สีมันได้ หน้าตามันโดนขนาดไหน ยิ่งได้ความนัวของน้ำปลาร้าและปูเค็มผนึกกำลังเข้ามาอีก จานนี้ถึงขั้นต้องยกซดจ๊ะ

ขึ้นเหนือกันบ้าง ล้างความเผ็ดลงมาหน่อยด้วยเมนู “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” รสชาติตามสูตรเด็ดเคล็ดลับจากทางร้านด้วยการตำเครื่องพริกแกงน้ำเงี้ยวเองนะจ๊ะ และอัดเครื่องมาเน้นๆแน่นๆจนเต็มชามทั้งเลือดหมู กระดูกหมู ดอกงิ้ว มะเขือเทศและผักต่างๆให้คลุกเคล้ากินกันแบบฟินๆ

ยังไม่หายเผ็ด ต้องจัดชามนี้ “ข้าวซอยไก่”  น้ำแกงเข้มข้นในแบบฉบับของทางร้าน สีเหลืองข้นชวนน้ำลายไหล พร้อมน่องไก่ชิ้นโตๆ ไม่ได้โม้ ลองมากินดูวววว

ซัดต่อด้วย “คอหมูย่าง” คอหมูย่างหอมๆ ที่ย่างไฟสุกกำลังดี ติดมันนิดๆพอสะกิดหัวใจ ลองได้จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสักหน่อยรับรองหมดจานเอาง่ายๆเด้อ แล้วจะหาว่าไม่เตือนนน

จัดอีกนิดที่ “ลาบหมู” ซู่ซ่า ชาลาล่ากันไปเลย แซมมาด้วยตับที่ไม่สุกจนเกินงาม คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยเครื่องลาบ ปั้นข้าวเหนียวจิ้มคำโต แหม่!! มันเด็ดซะจริงๆ

ปิดท้ายด้วย “ต้มเล้งแซ่บ” เอามาซดน้ำให้คล่องคอก่อนกลับบ้าน เล้งชิ้นใหญ่ๆ บวกน้ำต้มแซ่บที่จัดจ้านกำลังดี ช่วยให้ลื่นคอ อุ่นพุง กลับบ้านได้อย่างสบายใจ คราวหน้าต้องมาโดนกันใหม่อีกรอบนึง

แวะมาลองกันได้เลยถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านอาหารอีสาน อาหารจานเดียว รสชาติดีราคาสบายกระเป๋าเลยยย ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 09.00 – 22.00 น. โทรสอบถามได้ที่ 088-287-8965  Fanpage : แซ่บนัวครัวภาดา

พิกัดร้าน ถ.นิพัทธ์อุทิศ 1 (ต้นสาย1 ข้างธนาคารกรุงไทย)