ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นในหาดใหญ่ ณ ปัจจุบันถือว่าค่อนข้างฟีเวอร์มากกก มีตัวเลือกให้ลิ้มลองหลากหลายร้าน หลากหลายสไตล์ “เอะบิสึ” (EBISU SUSHI & IZAKAYA)  เป็นอีกหนึ่งร้านน้องใหม่ที่เราจะพามาลิ้มลองกันในวันนี้ บอกเลยว่าร้านนี้ดีโปรไฟล์ของเชฟไม่ธรรมดามากด้วยประสบการณ์และได้รับรางวัลจากหลายเวทีเลย ช้าอยู่ในตามมาไวๆเลยน้าาาา

เป็นร้านใหม่ที่ตอบโจทย์เรื่องที่จอดรถได้ดีเลยทีเดียว เพราะบริเวณรอบๆร้านมีที่จอดรถยนต์ได้มากมายกว่าหลายสิบคัน ตัวอาคารของร้านตกแต่งด้วยกระจกโดยรอบทำให้แค่มองทะลุเข้าไปก็เห็นบรรยากาศร้านกันเลย

บรรยากาศร้านโล่งโปร่งสบาย สะอาดตามากกก ตกแต่งด้วยผ้าธงภาษาญี่ปุ่นหลากหลายแบบเพิ่มสีสันให้กับร้าน แอร์เย็นนั่งสบายเลยเชียววว แถมยังมีบริการ Free wifi ให้เล่นอีกด้วย นอกจากนี้วัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงของทางร้านไม่มีหมูจ้าาา ใครไม่ทานหมูก็ทานได้น้าาาา และสำหรับทุกท่านที่มาทานที่ร้าน ทางร้านก็จะมีเสิร์ฟน้ำซุปใสให้ทานล้างปากกันฟรีๆด้วยจ้าาา

MENU

เริ่มที่เมนูแรกกันเลย ถือว่าเป็น Signature อีกจานของร้านก็ว่าได้ ซูชิที่ถูกจันมาแบบภูเขาไฟ  “Volcano Roll Sushi”  ทั้งซอส ทั้งแซลมอน และไข่แซลมอนเอยยยคือสีส้มยั่วยวนมากกกก เข้าคอนเซ็ปภูเขาไฟเลยทีเดียว

หลากหลายหน้าซูชิโรลที่ถูกอัดแน่น ไม่ว่าจะเป็น แซลมอน กุ้ง ทูน่า ฮามาจิ ท็อปด้วยไข่กุ้งและไข่แซลมอล พร้อมซอสเยิ้มๆ บอกเลยว่าละมุนมากคุณขาาา

แซลมอนฉ่ำๆ ไข่แซลมอนฟินๆ แค่เมนูแรกก็สุดแล้วววว งูยยยยดี

เมนูนี้ถือว่าเป็นเดอะเบสที่ทุกร้านต้องมี “Salmon Sashimi” หั่นมาหนาแน่นชิ้นโต บอกเลยว่าสดละมุนมากกกก คือดีและฟินเลยยยย ใครชอบแซลมอนก็ต้องสั่งเลยจ้าาาา

ให้ดูเน้นๆ เนื้อเด้งๆ ชิ้นโตๆหนาๆ เต็มๆคำ

อีกหนึ่งเมนูของร้านที่บอกได้เลยว่าเดอะเบสจริงและไม่เหมือนใคร “เท็มปุระ ดงบุริ” ข้าวหน้ากุ้งเท็มปุระ ที่ต่างจากที่อื่นคือน้ำราดที่เป็นสูตรของทางร้านมีกลิ่นหอมทั้งมิโซและความหอมของกุ้ง ราดให้ทั่วทั้งตัวกุ้งและข้าวบอกเลยว่าฟินกลิ่นกุ้งรสชาติละมุนกลมกล่อมมากจริงงง

อีกหนึ่งความละมุนที่หลายๆคนน่าจะชอบ “ข้าวหน้าแกงกะหรี่ไก่” ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับออมเล็ต แค่เห็นความข้นของเครื่องแกงกะหรี่คงไม่ต้องพูดถึงความละมุนกันแล้ว บอกเลยว่าใครเป็นสาวกแกงกะหรี่นี่จัดไปได้เลยยยย

เอาใจสายเนื้อกันหน่อย “กิวด้งหรือข้าวหน้าเนื้อ” สำหรับสายเนื้อคงถูกใจไม่น้อย เนื้อที่ถูกปรุุงมาพร้อมหัวหอม ปรุงรสตามสไตล์ของร้าน บอกเลยว่าหอมนุ่มละมุนมากกกจนแทบไม่อยากวางช้อนกันเลยทีเดียว

ยังคงต่อกันทีสายเนื้อ “สเต็กเนื้อ” เนื้อชิ้นโตที่ถูกกริลล์จนสุก ราดด้วยน้ำซอสในแบบฉบับของ เอะบิสึ เนื้อนุ่มๆชุ่มด้วยซอสราด เสิร์ฟคู่กับสลัดผัก ไม่มีอะไรจะฟินไปกว่านี้แล้วคุณณณณณณ

จานนี้เอาใจสายสุขภาพกันกับเมนูนี้ “Shirauo salad” สลัดปลาเงิน ใครอยากคลีนต้องลองผักแบบจัดเต็มที่ท็อปมาด้วยปลาเงินกรอบๆพร้อมไข่กุ้ง ราดด้วยน้ำสลัดสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติกลมกล่อมเข้ากัน ถือว่าเป็นอีกจานสลัดที่กินได้ไม่เบื่อเลย

ล้างปากด้วยของหวานกับเมนู “ไอติมมัทฉะ วาราบิโมจิ” ไอติมมัทฉะรสชาติหวานหอมเข้มข้น ที่เสิร์ฟมาพร้อมวาราบิโมจิ ให้ความเหนียวหนึบกินคู่กันคือดีมากกก หวานหน่อยๆเข้ากินดี๊ดี

หรือจะเป็นสาย สมู๊ทตี้ที่นี่ก็มีให้ลิ้มลองกันหลากหลายเลยยย ทั้ง “สตรอว์เบอร์รี่สมู้ทตี้ นมโอริโอสมู้ทตี้ กีวี่สมู้ทตี้” และเครื่องดื่มอีกมากมายไว้สำหรับดับร้อนในหน้าร้อนนี้น้าาาา

หรือใครอยากลิ้มลองชาเขียวสไตล์ญี่ปุ่น แบบเข้าถึงจริงๆที่นี่ก็มีให้ลิ้มลองมาเป็นการ้อนๆ กลิ่นหอมเตะจมูกเลยยย คือดีงามมค่ะคุณขาาาา ถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกร้านอาหารญี่ปุ่นเลยน้าาา แวะมาลิ้มลองกันได้เลยสำหรับคออาหารญี่ปุ่นที่ร้าน “เอะบิสึ” (EBISU) ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 11.00-22.00 น. สำรองจองโต๊ะได้ที่ 093-690-0670  Fanpage : Ebisu Sushi & Izakaya

พิกัดร้าน  เลยแยกโรงปูนมาก่อนถึงปั้ม ESSO (ตรงข้ามเมืองใหม่หินอ่อน)