กำลังฮิตกันกันมากๆในช่วงนี้ สำหรับเต้าหู้มุ๊งมิ๊งๆ สีชมพู และหลายๆสี หรือที่เรียกว่า เต้าหู้เย็น ตัวแอดมินเองก็สนใจมิใช่น้อยว่ามันคืออะไรหน้าตาน่าร้อคอ่าาาา ก็เลยเอาสูตรของคุณ โจนส์เปลี่ยนใจ จาก pantip.com มาแชร์ๆกันสักหน่อยครับ เพื่อไม่ให้เสียเวลาไปลุยกันเลยยยยยยยยยยยยยย

และวัตถุดิบในวันนี้ก็คือ

• นมสด 2 ถ้วย
• นมข้นหวาน 2 ช้อน
• เฮลบลูบอย ใส่จนได้สีที่ชอบ
• ผงวุ้น 2 ช้อนชาครึ่ง

วิธีทำ ปกติทำตามจากสูตรทั่วไป แต่ปรับเติมเสริมนี่นิดหน่อย ให้มันสะดวกเรามากขึ้น อ่ะะะ ไปดู• ตั้งกะทะพออุ่น เทนมสด นมข้นหวาน และน้ำแดงเฮลบลูบอย ปริมาณตามที่บอกด้านบนค่ะ

• พอเริ่มอุ่น เทผงวุ้นลงไป แต่เทแบบเคาะช้อนนะ ผงวุ้นจะได้กระจาย ละลายง่าย ไม่เป็นก้อน

• คนผงวุ้น คนจนไม่เห็นเม็ดเล็กๆติดปลายช้อนที่ใช้คน แปลว่าผงวุ้นละลายดีแล้ว ช่วงนี้หนิงเร่งไฟนิดนึง

• ส่วนผสมในกะทะเริ่มปุดปุด ไม่ต้องถึงกับเดือดนะ ปิดไฟ พักไว้

• นำมากรองกับตะแกรง 2-3 รอบ

• ใส่พิมพ์ทรงกลม ถ้วยก็ได้นะ พักทิ้งไว้จนเย็น หนิงใช้พัดลมช่วย จากนั้น ค่อยเอาเข้าตู้เย็น

• ครบชั่วโมง เทออกมาบั้ง ขั้นตอนนี้ลุ้นมาก

• บั้งแล้วเป็นอันเสร็จ จัดจานพร้อมเสิร์ฟ เย้

ตอนจัดจาน พยายามหาผลไม้ ของหวานใส่เพิ่มเข้าไป เพื่อเพิ่มความมุ้งมิ้ง แต่ดันรสชาติเข้ากันดีอีก หน้าตาน่าทานและน่ารักใช่มั้ยหละบอกแล้วๆ เอาไปทำกันดูได้นะเออ

ที่มา โจนส์เปลี่ยนใจ จาก pantip.com