บะกุ๊ดเต๋ หรือซี่โครงหมูตุ๋เครื่องยาจีน อีกหนึ่งอาหารเช้ายอดนิยมของชาวหาดใหญ่และคนมาเลย์สิงค์โปร์ที่ชอบมากิน  คราวนี้พามาชิมร้านเล็กๆอีกร้านที่มีตำนานขายมาเก่าแก่ถึง 30 กว่าปี “อาลุน บะกุ๊ดเต้”

บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆเพียง 1 คูหาที่มีโตีะ ประมาณ 10 โต๊ะและมีด้านข้างร้านอีกเล็กน้อย มีลูกค้าประจำมาทานเรื่อยๆ เพราะติดใจในรสชาติเครื่องยาจีนอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ ติดใจจนขนาดที่ว่ามีชาวต่างชาติมาขอซื้อสูตรไปเปิดที่ประเทศมาเลเซียกันเลยทีเดียว

แอบมาดูในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ก่อนที่จะตักมาเสริฟให้เรากัน ภายในหม้อก็จะมีทั้งซี่โครงหมู ซี่โครงอ่อน ขาหมู หางหมู เรียกได้ว่าขายดีจริงๆเพราะต้มไว้หม้อใหญ่มากกก

สำหรับกระเพาะปลาก็ต้มไว้แยกอีกหม้อสำหรับคนที่ต้องการใส่เพิ่มก็สามารถสั่งได้เลย ว่าเลือกที่จะใส่อะไรบ้าง

โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและผักชี ยกมาเสริฟกลิ่นยาจีนห๊อมหอมเตะจมูกจนแทบอดใจไม่ไหวเลย

แต่สิ่งที่โฟกัสมากที่สุดคือชิ้นเนื้อของที่นี่ จัดมาแบบชนิดที่ว่าชิ้นโตๆแน่นๆมากดูซี่โครงอ่อนนั่นสิ แฮะๆ ถ้วยนี้มีซี่โครงกับกระเพาปลาเน้นๆเลย

หรือจะชอบทานเครื่องในผสมมาด้วยก็สั่งได้เช่นกันครับ ไส้อ่อน ตับ เซี่ยงจี๊ เลี้ยงสะอาดไม่มีกลิ่นคราว mix กับน้ำยาจีนร้อนๆกลิ่นห๊อมหอม

ซี่โครงเนื้อแน่นตุ๋นยาจีนเปื่อยกำลังดีเลย

กระเพาะปลาร้อนๆ ข้อควรระวังในการกินกระเพาะปลา อาจลวกปากและทำให้ปากพองได้ครับ

ถ้าจะให้เข้ากันหรือต้องการให้มีรสจัดเพิ่มขึ้นก็ต้องซีอิ๊วดำพริก ถ้วยนี้เลยลงตัวสุดๆจ้า สนนราคาที่ หม้อเล็ก 90 บาท หม้อใหญ่ 180 บาทครับ ใส่ไข่เพิ่ม 10 บาท

แวะไปลิ้มลองกัน อาลุนบะกุ๊ดเต้ กันได้ครับ ร้านเปิดบริการ 06.00 น. – 12.00 น.

49 ป.ณัฐพล ซอย3 อ.หาดใหญ จ.สงขลา90110 อยู่ใกล้กับศูนย์นมบีทาเก้น

ขอบคุณ Huawei ประเทศไทยครับ ชมรีวิว Smart Phone GR5 ที่นี่ (รุ่นที่ถ่ายรีวิว)