วัตถุดิบ 
– หมูสามชั้น
– ตะไคร้
– ใบมะกรูด
– กระเทียม
– พริกสด
– น้ำมันพืช
– เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล เป็นต้น

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับพริกสดให้พอละเอียดก่อน

2.นำตะไคร้ล้างน้ำแล้วซอยละเอียด

3.พอเตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็เปิดกระทะ ตั้งไฟปานกลาง กระทะเริ่มร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไป

4.ใส่กระเทียมกับพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัด

5.ผัดได้สักพักก็ใส่ตะไคร้ลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วก็จะได้กินหอมของตะไคร้ยั่วน้ำลายจริงๆเลยนะเนี่ย

6.จากนั้นก็ปรุงรสตามใจชอบเลยปรุงๆชิมๆ จนได้ที่

8..แล้วก็ใส่หมูสามชั้นลงไปได้เลย ซู่ๆ

9.เติมน้ำลงไปอีกนิดน้ำจะได้ไม่แห้งจนเกินไปเน้ออ

10.จากนั้นปิดฝา อบไว้สักพักนึง เวลาที่ใช้ก็แล้วแต่เราเลย อยากอบนานก็ทิ้งไว้นาน แต่ต้องหมั่นเปิดฝาคนหมูนะ เดี๋ยวจะไหม้ติดกระทะ

11.ขั้นตอนสุดท้ายก็ฉีกใบมะกรูดใส่ คนให้เข้ากันแล้วปิดฝาอบต่ออีกสักพัก ก็เสร็จแล้ว

โย่วๆ กลิ่นหอมเตะจมูกเลยว้าวๆ หน้าตาน่ากินไม่เบาเลยใช่มั้ยหละ ฮี่ๆ น้ำลายไหลเลยยย

ขอบคุณ ที่มาจาก  pantip.com บทความจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1804542