ยำพ่อบุญรอด เป็นร้านยำล็อคเล็กๆที่ตั้งอยู่บริเวณ ตลาดโต้รุ่งฉื่อฉาง ป้ายแดงๆเด่นๆเห็นมาแต่ไกลเลย แค่สีร้านก็เผ็ชชขนาดนี้ เดี๋ยวเราไปดูหน้าตาอาหารกันดีกว่าว่าจะเผ็ชชขนาดไหน

เข้ามาดูใกล้ๆ พ่อค้ากำลังยำปูม้าเริ่ดๆอยู่พอดี สีพริกนั้นมันช่างชวนน้ำลายไหลซะจริงๆ

ไม่แน่ใจว่ายำกับพ่อค้าอะไรจะเผ็ชมากกว่ากัน

ยืนดูลีลาและฝีมือในการยำของพ่อค้าอยู่นาน เลยขอจัดยำมาลองให้มันรู้กันไปเลยละกัน นี่จ้าา ทั้งหมดทั้งมวลที่จัดมาในวันนี้ เสิร์ฟโดยพ่อค้าเองเลยจ้าาาา

“ยำหมูยอ” จานแรกถือว่าเด็ดสุดๆ เพราะพ่อค้าการันตีว่าหมูยอนั้นอิมพอร์ตมาจากอุบลฯกันเลยทีเดียว นำมายำกับเครื่องและน้ำยำสูตรเด็ดของทางร้าน ความน้ำปลาร้าหอมๆนั้นได้แทรกซึมเข้าไปในหมูยอแล้วยิ่งเพิ่มความยืนหนึ่งของจานนี้ได้แบบสุดๆไปเลยจ้าา

จานนี้ไม่สั่งเกรงว่าจะไม่ได้ เพราะไปยืนดูตอนพ่อค้ายำให้ลูกค้าท่านอื่นอยู่นานสองนาน เลยเกิดความอยากตามเค้าบ้าง “ยำปูม้า” เรียกได้ว่าไม่ผิดหวังเลยจริงๆ เนื้อปูม้านั้นสดหวานฉ่ำมากกกเวอร์กินพร้อมน้ำยำของทางร้านโอ๊ยยยแซ่บมากแม่

จานนี้ไม่สั่งถือว่าผิด ไม่อยากตกเทร์นต้องสั่งจานนี้ “ยำไข่แดงเค็ม” ที่กำลังฮิตไปทั่วบ้านทั่วเมือง บอกเลยว่าไข่แดงเค็มของทางร้านนั้น หนึบกำลังดี ไม่เค็มจนต้องหยีตาแน่นอน กินเพลินๆในน้ำยำเลยจ้า

สักคำมั๊ยจ๊ะ

จัดต่อไม่รอช้าาา ที่ “ยำไส้กรอก” เมนูนี้ดูเผินๆอาจจะเป็นเมนูเบสิกๆ แต่เมื่อได้น้ำยำพ่อบุญรอดเข้าไปคลุกเคล้าแล้ว บอกเลยปังมากกกก ไม่ลองไม่รู้เลยนะเธออออ

จัดต่อ สองอารมณ์สองรสชาติในจานเดียว “ยำสองกุ้ง” เมนูนี้ที่ทางร้านใช้ทั้งกุ้งสด และกุ้งสุก นำมายำกับน้ำยำสายบัวกรุบๆกรอบๆ ได้ความสดจากเนื้อกุ้ง และความกรอบจากผักที่ใส่ลงไป

กุ้งสดหรือกุ้งสุกก็ดีต่อใจทั้งคู่เลยจริงๆ

จานสุดท้ายที่สั่งมาในวันนี้ “ยำหอยแครง” บอกเลยว่าไม่มีกลิ่นคาวเลย และหอยก็สะอาดมากจ้าา ไม่มีขี้โคลนติดมาเลย เนื่องจากพ่อค้าเค้าใส่ใจในวัตถุดิบมาก วัตถุดิบเค้าสดใหม่ใช้วันต่อวันเลย เพราะพ่อค้านั้นเดินตลาดด้วยตัวเองทุกวัน แล้วหอยที่ซื้อมาก็จะนำมาทำความสะอาดขัดคราบขี้โคลนก่อนจะนำมายำให้ลูกค้าเสมอ เรียกได้ว่า นอกจากจะรสชาติดีแล้ว คุณภาพก็ดีไม่แพ้กันเลยจ้าาา

บอกเลยว่ามากินยำ “ร้านพ่อบุญรอด” ไม่ผิดหวังแน่นอน ใครอยากแซ่บแบบนี้ก็ตามมาได้เล้ยยยยย ร้านเปิดบริการเวลา 17.00 – 22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) สอบถามรายละเอียดได้ที่ 063-6569252

พิกัดร้าน : ถ.ศุภสารรังสรรค์ (ตลาดโต้รุ้งฉื่อฉาง)