หน้าร้าน เป็นร้านเล็กๆแต่มีชื่อร้านและไวนิลเด่นๆสังเกตุเห็นได้ชัดร้านอยู่ใกล้กับบิ๊กซีมินิ เยื้องๆโรงเรียนช่างกลภาคใต้ค่าาหาไม่ยากเลย

บรรยากาศร้านภายในจัดร้านได้โปร่งโล่งสบายไม่แออัด มีโต๊ะไว้รองรับประมาณ 4-5 โต๊ะ

อีกหนึ่งกิมมิคของที่ร้านคือมีบริการเครื่องดื่ม น้ำแดง น้ำเขียว โอเลี้ยง ฟรีๆไปเลยค่าาา บริการตัวเองน้าา

ก๊ะเจ้าของร้านใจดีและเป็นกันเองมาก (เราขออนุญาตให้ถอดแมสถ่ายรูป) ก๊ะแจ้งว่าที่ร้านจะเน้นใช้วัตถุดิบที่ดี ที่มีคุณภาพเพื่อให้คุณลูกค้าได้กินของอร่อยนั่นเอง

และนี่คือสวนผสมลับของทางร้านที่ทำให้มีความอร่อยเข้มข้น ทางร้านใช้น้ำตาลโตนด กระเทียมเจียวคั่วเอง และส่วนผสมอื่นๆที่ใส่ใจเรื่องคุณภาพในทุกๆขั้นตอนเพื่อให้รสชาติออกมาดีตามสูตรของร้าน

และนี่คือซอสแดง Signature ของทางร้านจะมีรสชาติหวานๆหอมๆบอกเลยว่าต้องโดนใครชอบห้ามพลาดเลยน้าาา ราดกันแบบจุกๆเข้มข้นมากกก

หรือสายต้มยำแค่เห็นสีเครื่องต้มยำก็กลืนน้ำลายลงคอดังเอื้อกแล้วว พร้อมแล้วมาลุยกันเลยค่าาา

“ก๋วยเตี๋ยวซอสแดง” อัดแน่นด้วยเครื่องมาเต็มชาม ตัวน้ำซุปมีความหอมด้วยหัวไชเท้า ราดด้วยซอสแดงฉ่ำๆสูตรดั้งเดิมของม่วงงาม ทางร้านทำซอสเอง รสชาติกลมกล่อมแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยค่าา

สายก๋วยเตี๋ยวเนื้อก็มีให้ลิ้มลอง “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเนื้อตุ๋น” ฟินๆ ที่ร้านใช้มะนาวแท้สดๆ บีบคั้นเองทุกลูกให้ความต้มยำแบบเปรี้ยวเผ็ดกำลังดี ถ้าชอบจัดจ้านมากปรุงเพิ่มอีกนิดแซ่บอย่างแรง หรือจะเป็นข้าวมันไก่ที่ร้านใช้น้ำมันรำข้าวในการหุงทำให้มีความหอมต่างจากที่อื่นๆไก่นุ่มกำลังดีเลย

ซดซุปร้อนๆให้คล่องคอ กินเพลินๆแบบสะดวกใจ เพราะที่ร้านใช้พริกสด มะนาวสด “ตีนไก่แซ่บ” แซ่บจัดจ้านถึงใจกันเลยทีเดียวค่าาา

ต่อกันที่เมนู “ลูกชิ้นปลาลวก” ลูกชิ้นปลาปั้นสดๆทำเอง มีความหนึบพอประมาณกินเพลินๆบอกเลยว่าดีงามมาก

แวะมาลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวซอสแดงโบราณกันได้แล้วที่ “บารอกัต” ร้านเปิดบริการเวลา 10.30 – 19.00 น. (ร้านหยุดทุกวันเสาร์) โทรสั่งได้ที่เบอร์ : 094-595-1263

พิกัด : สาขา 1 ถ.พลพิชัย ติดกับมินิบิ๊กซี ตรงข้ามโรงเรียนช่างกลภาคใต้ , สาขา 2 เซ็นทรัลเฟสติวัล หาดใหญ่ ชั้น 4 ฟู้ดพาร์ค