บะกุ๊ดเต๋ หรือซี่โครงหมูตุ๋เครื่องยาจีน อีกหนึ่งอาหารเช้ายอดนิยมของชาวหาดใหญ่และคนมาเลย์สิงค์โปร์ที่ชอบมากิน  คราวนี้พามาชิมร้านเล็กๆอีกร้านที่มีตำนานขายมาเก่าแก่ถึง 30 กว่าปี “อาลุน บะกุ๊ดเต้”

บรรยากาศร้านเป็นร้านเล็กๆเพียง 1 คูหาที่มีโตีะ ประมาณ 10 โต๊ะและมีด้านข้างร้านอีกเล็กน้อย มีลูกค้าประจำมาทานเรื่อยๆ เพราะติดใจในรสชาติเครื่องยาจีนอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ ติดใจจนขนาดที่ว่ามีชาวต่างชาติมาขอซื้อสูตรไปเปิดที่ประเทศมาเลเซียกันเลยทีเดียว

แอบมาดูในหม้อตุ๋นขนาดใหญ่ก่อนที่จะตักมาเสริฟให้เรากัน ภายในหม้อก็จะมีทั้งซี่โครงหมู ซี่โครงอ่อน ขาหมู หางหมู เรียกได้ว่าขายดีจริงๆเพราะต้มไว้หม้อใหญ่มากกก

สำหรับกระเพาะปลาก็ต้มไว้แยกอีกหม้อสำหรับคนที่ต้องการใส่เพิ่มก็สามารถสั่งได้เลย ว่าเลือกที่จะใส่อะไรบ้าง

โรยหน้าด้วยผักกาดหอมและผักชี ยกมาเสริฟกลิ่นยาจีนห๊อมหอมเตะจมูกจนแทบอดใจไม่ไหวเลย

แต่สิ่งที่โฟกัสมากที่สุดคือชิ้นเนื้อของที่นี่ จัดมาแบบชนิดที่ว่าชิ้นโตๆแน่นๆมากดูซี่โครงอ่อนนั่นสิ แฮะๆ ถ้วยนี้มีซี่โครงกับกระเพาปลาเน้นๆเลย

หรือจะชอบทานเครื่องในผสมมาด้วยก็สั่งได้เช่นกันครับ ไส้อ่อน ตับ เซี่ยงจี๊ เลี้ยงสะอาดไม่มีกลิ่นคราว mix กับน้ำยาจีนร้อนๆกลิ่นห๊อมหอม

ซี่โครงเนื้อแน่นตุ๋นยาจีนเปื่อยกำลังดีเลย

กระเพาะปลาร้อนๆ ข้อควรระวังในการกินกระเพาะปลา อาจลวกปากและทำให้ปากพองได้ครับ

ถ้าจะให้เข้ากันหรือต้องการให้มีรสจัดเพิ่มขึ้นก็ต้องซีอิ๊วดำพริก ถ้วยนี้เลยลงตัวสุดๆจ้า สนนราคาที่ หม้อเล็ก 90 บาท หม้อใหญ่ 180 บาทครับ ใส่ไข่เพิ่ม 10 บาท

แวะไปลิ้มลองกัน อาลุนบะกุ๊ดเต้ กันได้ครับ ร้านเปิดบริการ 06.00 น. – 12.00 น.

49 ป.ณัฐพล ซอย3 อ.หาดใหญ จ.สงขลา90110 อยู่ใกล้กับศูนย์นมบีทาเก้น

ขอบคุณ Huawei ประเทศไทยครับ ชมรีวิว Smart Phone GR5 ที่นี่ (รุ่นที่ถ่ายรีวิว)

(รูปหน้าร้านครับ ช่องเขา ทางไป มอ.)

จะว่าไปหาดใหญ่ก็มีร้านแต่เตี้ยมหรือติ่มซำเยอะเหมือนกันนะเนี้ย วันนี้พามาทานแต่เตี้ยมชื่อดังอีกร้านนึงในหาดใหญ่ครับ นั่นก็คือร้าน “คอหนัง แต่เตี้ยม” ถือว่าเป็นอีกร้านนึงที่มีชื่อเสียงพอสมควรและมีคนแน่นใช้ได้เลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา ตามผมมากินเลยดีกว่าครับ

มาก็ช่วงสายๆ เกือบสิบโมงละครับ เดินเอาถาดมาหยิบในตู้เอาเลย ชอบอะไรก็หยิบอันนั้นแหละครับ ฮ๋าๆ มีหน้าให้เลือกกว่า 20 แบบเลย อาทิเช่นปลากหมึก ไข่เยี่ยวม้า ขนมจีบ เห็ดเข็มทอง หมี่หยก เห็ดหอม เต้าหู้ ข้าวโพด ไข่เค็ม และอื่นๆอีกมากมาย ต้องไปดูกันเอาเองหละครับจำไม่หมดฮ่าๆ

สั่งเสร็จก็มานั่งที่โต๊ะ สั่งเครื่องดื่มต่อ ก็จัดเป็นโกโก้เย็น กับส้มคั้นนะครับ รสชาติก็เข้มข้นใช้ได้เลยครับ 🙂

รอสักพักก็มาแล้ว เสริฟมาร้อนๆกลิ่นหอมเลย สั่งมาสิบกว่าเข่ง เบาๆก่อนเพราะใกล้ถึงมื้อเที่ยงแล้ว ฮ๋าๆ หน้าตาสีสัน น่าทานนะครับ คงไม่ต้องบอกว่ามีอะไรบ้างเพราะเกริ่นๆไปแล้วเนอะ ว่ากันด้วยเรื่องของรสชาติ รสชาติใช้ได้เลยทีเดียวอร่อยดีครับ ส่วนผสมของเนื้อหนูและกุ้งผสมกันลงตัวมีแป้งน้อย ของสดใหม่สะอาด โดยรวมผมก็ประทับใจในระดับนึงครับ นอกจากติ่มซำแล้วที่ร้านยังมี อาหารเช้า ไข่กระทะ บ๊ะกุ๊ดเต๋ ขนมปังปิ้งอีกด้วยนะครับ หลากหลายจริงๆเลย ลืมบอกไปติ่มซำ เข่งละ 16 บาทนะครับ

บรรยากาศภายในร้านครับ ร้านกวางขวางนั่งสบาย คนก็เข้ามาเรื่อยๆนะครับ

ร้านเปิด 2 รอบ รอบเช้า 07.00 – 11.00 น. รอบเย็น 17.00 – 23.00 น.

ที่ตั้งร้านครับ ช่องเขา ทางไป มอ. เยื้องๆ ปั้ม ปตท. หรือไก่ทอดเดชา แหนมเนืองครับ

มาสายแล้วในตู้เหลือไม่ค่อยจะมากแล้วน่าเสียดายที่พลาดเมนูเด็ดๆของร้านไปหลายๆอย่าง แต่ก็ไม่เป็นไร หิวก็กินฮ่าๆ ^_^

นอกจากติ่มซำแล้ว ก็ยังมีข้าวมันไก่ บ้ะกุ๊ดเต๋ อีกด้วยครับผม หลากหลายเมนูให้เลือกสรรค์

มาแล้วติ่มซำของผม เลือกไว้ประมาณ สิบเมนูพอดีเป๊ะ  หน้าติ่มซำมีหลากหลายกว่าสิบหน้า อาทิเช่่น ไส้กรอก เห็ดหอม ไข่ต้ม ไข่แดง ไข่เยี่ยวม้า เต้าหู้ไข่ ข้าวโพด แล้วก็มีพวกเบคอน เห็ดเข็มทอดครับ รสชาติอร่อยใช้ได้เลยครับ หมูหมักรสชาติกลมกล่อมดีครับ ส่วนเรื่องราคาก็ไม่แพงเลยครับ ^_^

บรรยากาศในร้านครับ สายๆ สิบโมงกว่าๆแล้วคนก็ยังแน่นร้านอยู่เลยครับ

หน้าร้านครับ ร้านเปิด 06.00 – 13.00 น. แต่ติ่มซำจะหมดประมาณ ช่วงเที่ยงๆครับ

ที่ตั้งร้าน ก่อนถึง รร.แจ้งวิทยาสงขลา (หัวมุมปากซอยข้างโรงเรียนจุลสมัย เยื้องบ้านพักรองผู้ว่าสงขลา) ครับผม

สวัสดีครับ ใกล้ช่วงเทศกาลตรุษจีนเข้ามาทุกทีแล้วอีก สองวัน พรุ่งนี้ก็วันไหว้แล้ว ก็เลยต้องรีบมาเขียนรีวิวให้ก่อนๆ จะไม่ว่างอีกหลายวัน เพราะหลายที่เลยจัดงานตรุษจีนผมจะไปเที่ยวฮิๆ แนะนำร้านอาหารเช้ากันหน่อยเนื่องจากอยากกิน ไข่กระทะ ก็เลยหาร้านอาหารที่ที่มีไข่กระทะ มาที่ร้านนี้เลย “จ่าวอัน” มีทั้งอาหารเช้า ไข่กระทะ ซาลาเปา บ๊ะกุ๊ดเต๋ ข้าวขาหมู ครับผม ว่าแล้วก็มาสั่งกันเลยหิวแล้วๆ

จัดไปก่อนเลยอย่างแรกไข่ลวกครับ เช้าๆเราต้องโด๊ปกันสิครับ ฮ่าๆ

มาร้านอาหารเช้าแต่สั่งข้าวขาหมูนะครับ ฮ่าๆพอดีผมหิวก็เลยจัดข้าวขาหมูมาจานนึง รสชาติพอใช้ได้เลยครับ ^_^

ต่อมาก็ไข่กระทะครับ ต้องบอกว่าเพิ่งเคยกินครั้งแรกจริงๆนะ เห็นหลายครั้งแล้วแต่พึ่งได้สั่ง รสชาติก็ใช้ได้ครับ มีไข่ หมูยอ กุนเชียง หมูสับ เหยาะซอสไปหน่อยๆ อร่อยเลยฮ่าๆ

ตบท้ายด้วยเครื่องดื่มครับ สองแก้วชามะนาวกับโอเลี้ยง สดชื่นเลย 🙂 ส่วนทุกอย่างเรื่องราคาก็ปกติทั่วๆไปครับผม ไว้ลองไปชิมกันดูได้ครับ

ก่อนกลับเก็บภาพบรรยากาศในร้านมาฝากสักรูปครับ ร้านดูกว้างขวางครับ

หน้าร้านอีกสักภาพนะครับ ร้านเปิดบริการ 06.30 น. – 14.00 น. ครับลองแวะไปชิมได้ครับ

ร้าน  อยู่เลยสยามนครินทร์มาหน่อยครับตั้ง อยู่บนถนนเพชรเกษม
(ตรงข้ามทางเข้าถนนสามชัย)  เมื่อก่อนเป็นร้านชาบูจิครับ

ขับรถผ่านยามเช้าแถวๆ โรงแรมเจบีอยากทานติ่มซำ แต่ไม่รู้จะไปทานร้านไหนดี แวะมาร้านนี้กันครับ อารีย์แต่เตี้ยม ร้านติ่มซำ เก่าแก่อีกร้านนึงเป็นตึกแถวขนาด  1 ห้องตั้งอยู่แถวๆ จุติมีคนเข้าเรื่อยๆ ครับมีทั้งคนไทย – มาเล ครับผม ส่วนหลักๆเลยที่ร้านจะขายแต่เตี้ยมครับ แล้วก็มีบ้ะกุ้ดเต้ ครับแต่ผมตั้งใจมาแทนแต่เตี้ยมสั่งไป สิบเข่งแค่นี้ก้คงอิ่มจนทานอย่างอื่นไม่ไหวแล้วหละครับ ฮ่าๆ

วันนั้นผมไปค่อนข้างจะสายๆละ เกือบ 10 โมงก็เหลือไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ละครับ แต่ก็ยังมีหลายอย่างอยู่เหมือนกัน ขนมจีบกุ้ง หมู ฮะเก๋า เห็ดรวม ไข่เค็ม กระดูกหมูตุ๋น บลาๆ เรียกไม่ถูกนะครับผมชี้เอาลูกเดียวเลย ฮ่าๆ รสชาติก็พอได้อยู่นะ อิๆ ติ่มซำมีส่วนผสมหมูไส้กุ้งเต็มๆคำ ส่วนผสมของแป้งไม่ค่อยเยอะทำให้รสชาติออกมาดี  ราคาอยู่ที่ เข่ง ละ 15 บาท ก็ถือว่าไม่แพงๆ ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ  ร้านเปิดทุกวันครับ  06:00-12:00 น.

ที่ตั้งร้านอยู่แถวๆ โรงแรม หรรษา เจบี (ตรงข้ามศาลพระภูมิ)