อีกหนึ่งร้านอาหารทะเลแสนสด ที่เปิดมาสักพักแล้วเป็นที่พูดถึงกันในเรื่องของความสดเป็นอย่างมากเลย วันนี้กิน@หาดใหญ่ จะพาเพื่อนๆมาท้าพิสูจน์ความสดกันเลยจ้า กับร้าน “นั่งตา-กลม ตาก-ลม มา ย่างหมึก” หรืออีกชื่อนึงที่เป็นร้านขายส่งวัตถุดิบอาหารทะเล “Stock House”

ป้ายใหญ่ๆเด่นๆ เขียนว่า Stock House ในย่าน ถ.ปุณณกัณฑ์ บอกเลยว่าเด่นๆไม่หลงไม่ขับเลยแน่นอนจ้า

บรรยากาศด้านในร้านเป็นร้านโปร่งๆโล่งสบาย ตกแต่งสไตล์อินดี้ๆชิลล์ๆ ที่มีทั้งบ่อและตู้สำหรับ กุ้ง หอย ปู ปลา ต่างๆอยู่ที่ร้านเลย เรียกว่าสดแค่เอื้อมเลยจ้าาา เพราะทุกๆเมนูที่ร้านจะจับขึ้นมาจากบ่อกันเลย

สดขนาดนี้ ไม่มาลองจะทนได้ยังไงไหว สายอาหารทะเลที่อยากลิ้มลองความสดไม่ต้องไปไกลถึง สงขลาก็ได้ฟินแล้วน้า

จัดมาเต็มโต๊ะ บอกเลยว่ามีหลากหลายไซส์ให้เลือก จะเล็ก กลาง ใหญ่ ได้หมด แต่ความสดมีอย่างเดียว คือสดมากๆ เลยจ้าาาาา

เริ่มกันที่ “กุ้งแม่น้ำเผา” บอกเลยว่าตัวใหญ่ๆ มันเยิ้มๆ ย่างเนยกลิ่นหอมๆชวนหิวตั้งแต่เริ่มย่างเลย สดแบบนี้ความอร่อยไม่ต้องบรรยายแล้ว มาพร้อมกับน้ำจิ้มของทางร้านมีทั้งหมด 4 สูตรให้กินเพิ่มความอร่อย น้ำจิ้มซีฟู๊ดดั้งเดิม , วาซาบิ , โหระพา , ถั่วตัด

มันเยิ้มๆแบบนี้ต้องเจอด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดบอกเลยว่าแซ่บฟิน อร่อยเต็มความแซ่บแน่นอนจ้า

มาต่อกันที่ความแซ่บและความสดแบบต่อเนื่องกันเลย “ต้มยำกุ้งแม่น้ำ” กุ้งเน้นๆ ต้มยำแซ่บๆถึงเครื่องรสชาติเข้มข้น หรือจะเป็น “อบวุ้นเส้นสองทะเล” กุ้งตัวโตๆอบอยู่ในวุ้นเส้นท็อปด้วยเนื้อปูขาวโพลนแบบเต็มหม้อ บอกเลยว่าฟินมาก

พักเรื่องกุ้งมุ่งสู่เรื่องปลาๆกันหน่อยจ้า “ปลากะพงแป๊ะซะ” เมนูนี้จะเสิร์ฟแยกน้ำมาให้ลูกค้าได้ราดน้ำเองตามใจชอบ ปลาทอดมากรอบนอกเนื้อนุ่ม น้ำแกงส้มคือเข้มข้นถึงเครื่องเผ็ดจี๊ดถึงใจคนใต้เลย

สายปลาทอดบอกเลยว่าเพลินกับเมนูนี้ “ปลากะพงเกล็ดฟู” ไซส์ใหญ่ตัวโตๆ มาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรของทางร้าน ร้านเนื้อปลานุ่มๆหนังกรอบๆ บอกเลยว่าเข้มข้นอร่อยจัดเต็มมากมาย

“ซาบะคับในรู” เมนูนี้คือปลาซาบะที่หมักด้วยเครื่องสมุนไพร ตะไคร้ มะกรูด ราดด้วยนมสดและวัตถุดิบสูตรพิเศษของทางร้าน แล้วอบความหอมไว้ในกระบอกไม้ไผ่ บอกเลยว่าเนื้อนุ่มมากเลย

“หอยนางรมสดๆ” เมนูนี้ไม่ต้องบรรยายอะไรมากมาย เพราะถ้ามีความสดแล้ว ความฟินจะตามมา มีให้เลือกหลากหลายขนาดตั้งแต่ตะละ 40 , 50 , 60 และ 80 บาท เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงและน้ำจิ้มซีฟู้ด

“หมึกไข่เเดดเดียวทอดตะไคร้” อีกหนึ่งเมนูแสนเพลิน จะทานเล่น หรือทานจริงจัง ก็อร่อยฟินกลิ่นหอม กรอบนอกนุ่มในเนื้อสัมผัสคือฟินมากเลย

สายชีสก็มีจ้า “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส” จานนี้เพลินกับชีสเน้นๆกันได้เลยจ้า

“ปูผัดผงกะหรี่” ปูม้าเนื้อแน่นๆไซส์ใหญ่ๆ เสิร์ฟมาทั้งตัวผัดคลุกเคล้าเครื่องผงกะหรี่แบบจัดเต็ม กลิ่นหอมถึงเครื่องกลมกล่อมครบรสมากเลยจ้าจานนี้

“ปูไข่นึ่ง” ปูดำแน่นๆเนื้อแน่นสุดฟิน มาพร้อมไข่เยิ้มๆสีส้มสวยชวนหิวแบบจัดเต็ม ฟาดกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บบอกเลยว่าดีมากกก

“กุ้งทอดกระเทียม”

“กุ้งผัดพริกไทยดำ” ชอบในความพริกไทยดำ บอกเลยว่าเมนูนี้น่าลิ้มลอง คลุกเคล้ามาพร้อมเครื่องที่กลมกล่อมหอมเครื่องมาก พริกไทยดำและพริกหยวกใส่มาแบบไม่หวงกันเลยทีเดียว

“ซาชิมิกุลาดำ” กุ้งคือสดมากจริงๆ ทั้งเด้งทั้งหนึบ ส่วนหัวนำมาทอดส่วนตัวกินสดๆเลยจ้าาา ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดเบาๆ หรือจะเป็นสูตรวาซาบิก็แซ่บ อร่อยเข้ากับซาชิมิกุ้งสดจานนี้แน่นอน

ราดหน้าจานโตๆกลิ่นหอมเรียกน้ำลายได้ดี “ราดหน้ารวมทะเล” ที่มาพร้อมกุ้ง หมึก และปลาทอด มาพร้อมกับเส้นใหญ่หอมกลิ่นผัดกะทะ น้ำราดหน้าหอมเข้มข้นถึงเครื่องมาก โรยด้วยพริกไทยเพิ่มความหอมอร่อยแบบจัดเต็มไปได้อีก

“ปลาหมึกย่าง” เมนูเด็ดๆที่หลายคนชอบกิน ย่างมาแบบทั้งตัว มีให้เลือกทั้ง S M L กลิ่นหอมๆเนื้อแน่น เหนียวนุ่มหนึบ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ดคือฟินสุดเลยย

สายยำปูนี่บอกเลยว่าที่นี่ก็มานะ ทั้ง “ยำปูม้า” ปูม้าสดๆเด้งสู้ลิ้นเครื่องยำคือสะใจมาก และ “ยำปูดอง” ไข่เยิ้มๆแซ่บๆจัดเต็มจริงๆเลยจ้า

อยากกินอาหารทะเลสดๆอร่อยๆ แวะมาลิ้มลองกันได้เลยที่ร้าน “นั่งตา-กลม ตาก-ลม มา ย่างหมึก“จ้าา ร้านเปิดบริการทุกวันเวลา 14:00 – 22:30 (ครัวปิด 22:00) โทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 06-5694-4593 FB : นั่ง ตา-กลม ตาก-ลม มา ย่างหมึก

พิกัดร้าน : ถ.ปุณณกัณฑ์ หาดใหญ่ ช่วงบริเวณประตู108