วันนี้  รีวิว  ทำนมสดทอด   ขนมหวานจากนม แบบ สเปน

รูปสำเร็จ  ทอดเสร็จ จะหน้าตา อย่างนี้

(รูปยืมจากเว็บฝรั่ง)

สูตร  

นมสดทอด
ส่วนประกอบ

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
นมสด 3 ถ้วย
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ ( เช่น  ผิวส้ม   ลูกจันทร์ป่น อบเชย  ไม่ใส่ก้อได้)
ไข่  2 ฟอง (ตีให้แตก)
ขนมปังป่น 3/4 ถ้วย
น้ำมันพืช
น้ำตาลไอซิ่ง

1. ผสม นมกับ น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน ในหม้อ  กวนใช้ไ ฟกลางๆ  แล้วค่อยๆ แบ่ง นม บางส่วน ละลาย ลงใน แป้งข้าวโพด แล้วเท ลงไปคน  ในผสม แรก
2.  คนบนเตาอย่าหยุดมือ ใช้ ไฟ กลางๆ จนสุกใส  ยกลงจากเตา ใส่เนย และผิวมะนาวขูด คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดถ้นแบน เกลี่ยให้เรียบ พักให้เย็น และนำเข้าตู้เย็น 3 ชั่วโมงหรือจนว่าจะแข็งได้ที่
3. ตัดออกเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม (ก่อนตัดให้เอามีดจุ่มน้ำ) ชุบไข่ ตามด้วย เกล็ด ขนมปังป่น เอาลงทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นก็โรยไอซิ่ง   หรือน้ำตาลป่น ผสม ผงอบเชย

นมสดที่กวนแช่เย็น จนแข็งตัวแล้ว

เอามาหั่น

เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หนาๆ

ตอกไข่

เอามาชุบไข่

คลุกผงขนมปังให้ทั่วๆ

ทำจนหมด
เอาลงทอด   ไฟกลางๆ    และโรย ไอซิ่ง ตามชอบ

ลาไปด้วยรูปนี้นะครับ ส่วนใครที่ทำทานแล้วก็เอามาฝากกันบ้างนะครับ

ขอบคุณที่มาจากคุณ ตัดบุปผาต่อหยก , pantip.com