ก็ไม่มีอะไรมาก แค่จะบอกว่า เป็น ทอดมันหมูไข่ต้ม เท่านั้นเองเป็นเมนูอีซี่ๆ ง่ายๆใครๆก็ทำได้

เลือกหมูที่เขาบดมาแล้ว ในภาพนี้ใช้หมูของเบทาโกร

แต่เราจะทำการปั่นมันอีกทีให้เนื้อเนียนๆ  ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด ลงไปตามชอบ ชอบเข้มข้นก็ใส่มากแต่ระวังเค็มไว้หน่อยก็ดี ตามด้วยไข่ไก่1ฟอง หรือจะ2ฟองก็ได้

กดสวิทซ์แค่แป๊บเดียวก็เสร็จ ไม่นานมากสังเกตุจากภาพแป๊ปเดียวเท่านั้นเนื้อจะเนียนๆเลยครับผม

ใส่ถั่วฝักยาว+ถั่วพู   ซอยบางๆ ลงไปและคลุกเคล้าให้เข้าๆกันครับ

จะได้เนื้อที่เนียนกำลังสวยเลย

จากนั้นก็นำไข่ไก่ที่ต้มไว้แล้วมาแกะเปลือกแล้วก็โยนลงไปในหม้อของทอดมัน

เอาหมูมาห่อไข่ที่ต้มไว้แล้ว ชุบให้เป็นก้อนกลมๆ ไม่ต้องหนามากนักเดี๋ยวจะสุกช้า // มือชุบน้ำให้เปียกๆก่อนห่อ จะได้ไม่ติดมือมากนัก

ทอดไฟกลางๆก็พอ อย่าเปิดไฟแรงจนเกินไปนะครับ

เสร็จแล้วก็จะได้ทอดมันหอมสีเหลืองน่าทานเชียวหละ

ผ่าทอดมันไข่ดูก็น่าทานไม่ใช่เล่นเลยครับ ว่าแต่คำใหญ่แบบนี้คำเดียวคงเข้าปากไม่หมดแน่ๆเลยฮ่าๆ

ทานร้อนๆเสริฟพร้อมน้ำจิ้ม อร่อยน่าดูแฮะๆ น้ำจิ้มก๋ใช้น้ำจิ้มไก่ และ น้ำจิ้มบ๊วยครับ หรือใครจะจิ้มอยากอื่นก็ได้ลองดู

ที่มา pantip.com  เรียบเรียง kinaddhatyai.com