– – – – – – – – – – – –

 1.มันเดือย สถานีรถไฟ

จะมาตอนไหนคนก็เต็มตลอด เจ้าเก้าแก่ที่อยู่คู่กับคนหาดใหญ่มานานกว่า 50 ปี รสชาติแบบนี้มีที่เดียวในหาดใหญ่ไม่มีใครเหมือนความคลาสสิคคงจะหนีไม่พ้น การนั่งกินบนบริเวณลานจอดรถของห้าง Robinson นี้แหละที่มีโต๊ะวางเรียงรายกว่า 20 โต๊ะ ไปเที่ยงๆบ่ายๆไม่ต้องพูดถึงหาโต๊ะยากมากๆ มีมัน เดือย ถั่ว สัปปะรด แต่ที่ผมชอบแบบเข้าคู่คงจะเป็นมันกับเดือย ก็พอแล้ววสดชื่นที่สุด

2.ลูกชิ้นปิ้งป้าหมวย ข้างมันเดือย

ลูกชิ้นปิ้งเจ้านี้ก็มีความเด็ดไม่แพ้กันตรงที่เอารถซาเล้งคันเก่า มาจอดเคียงคู่ข้างๆมันเดือย และมาเมื่อไหร่เป็นคนต้องรุมไปแย่งซื้อมาให้จนได้ ราคาของลุกชิ้นก็ขึ้นอยู่แต่ละชนิด แต่ขอบอกว่าไม่แพงเลย แถมยังมีน้ำจิ้มเผ็ดที่เด็ดสะเด่ากินแล้วแทบร้องเพราะเผ็ดมาก และที่อึ้งมากกว่านั้นคือแม่ค้าคิดเลขเร็วมาก ไม่เชื่อไปลอง เริ่มขาย 16.00 น. ครับ

3.อาแปะโตเกียว

ถ้าใครอยู่ฝั่ง ถ.พลพิชัย เขต8 แถวๆนั้นคงไม่มีใครไม่เคยเห็นอาแปะเป็นแน่แท้ เพราะแปะแกจะจอดขายอยู่แถวนั้นแต่หลายที่มาก เป็นโตเกียวที่อยู่คู่กว่าหาดใหญ่ มากว่าหลายทศวรรษแล้วเหมือนกัน โตเกียวของอาแปะราคาอยู่ที่ชิ้นละ 2 บาท เมื่อก่อนชิ้นละบาทซึ้งถือว่าถูกมากๆ มีไส้เพียง 2 ไส้ก็คือไส้หวาน และไส้มะพร้าว ไส้มะพร้าวนี่จะเด็ดหอมหวาน เค็มต่างจากเจ้าอื่นมากๆ และจอดขายไม่เป็นที่ทำให้ใครอยากกินทีต้องตามหาตัวกันให้ทั่ว แปะเริ่มขายประมาณ 13.00 น. จอดแถวแยกพลพิชัย เย็นๆจอดตรงข้าม TOT เขต 8 จากนั้นไปไหนต่อม่ายรู้

4.กุ้ยช่าย อาแปะ นี่แหนะ (หาดใหญ่ใน)

ที่เรียกว่าอาแปะนี่แหนะ ก็เป็นคำพูดติดปากของพ่อค้า นี่แหละครับที่ชอบพูดว่านี่แหนะ นี่แหนะ กุ้ยช่ายเจ้านี้เป็นอีกเจ้าเลยที่ขายมานานกว่า 30 ปีแล้วและขายดิบขายดีมากใช้เวลาขายไม่ถึง 2 ชั่วโมงต่อวันก็หมดแล้วช่วงก่อนทำเฉลี่ยอยู่ที่วันละพันกว่าลูกแต่ตอนนี้ลูกจบแล้วแปะบอกว่าพอละเหนื่อยขายน้อยๆพอ ความแปลกของเจ้านี้คือแป้งจะบางเหนียวนุ่มต่างจากเจ้าอื่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไส้ก็มีรสชาตอร่อยอีกด้วย มีกุ้ยช่าย มันแกว เผือก หน่อไม้ เวลาขายประมาณ 1 ทุ่มเป็นต้นไป ใครสนใจโทรดีกว่า หาตัวเจอยากแน่เพราะแกขับขายไม่เป็นที่ แถวๆเขต 8 บ้าง หน้าอำเภอบ้าง เอาเป็นว่าโทรถามเลย 081-698-0756

5.เต้าคั่วเจ๊เอ็ง ศรีนคร

รูปภาพที่โพสต์โดย @koakait เมื่อ ม.ค. 16, 2014 เวลา 2:19am PST

อีกเจ้าเต้าคั่วอาหารพื้นเมืองของหาดใหญ่ที่หากินที่ไหนไม่ค่อยจะมี หายากมากเจ้านี้มีเอกลักษณ์ความเป็นตัวเองหลายอย่าง เครื่องเยอะแน่นๆกันเลยกับ ไข่เป็ดมะตูมเด้งดึ๋ง พร้อมเส้นหมี่ ถั่วงอกลวกและผักบุ้ง กุ้งกรอบแน๊นแน่น หูหมู ราดน้ำจิ้มรสหวานตัดด้วยพริกน้ำส้มรสเปรี้ยวอร่อยเต็มคำกำลังดี ถ้าถามหาเต้าคั่วหาดใหญ่ ที่เป็นตำนานเจ้าไหนอร่อย หลายคนคงต้องบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าเจ้านี้แน่นอน เริ่มขายเวลา 12.30 น. เป็นต้นไปนะครับ

6.ลูกชิ้นปิ้งข้างกำแพง โรงเรียนศรีนคร

ก็อยู่ในระแวกเดียวกันกับ เต้าคั่วนั้นแหละครับย่านนี้ของอร่อยเยอะ ลูกชิ้นเจ้านี้ขายตั้งแต่สมัยผมเรียนศรีนครชอบแอบมาซื้อแล้วยื่นลูกชิ้นลอดกำแพงมาเลยนะเนี่ย พิมพ์ไปน้ำตาไหลไป คิดถึงวัยเด็ก T____T ได้บรรยากาศ Street Food จริงๆกับเจ้านี้ตรงที่นั่งกินลูกชิ้นบนฟุตบาทข้างกำแพงโรงเรียน ลูกชิ้นเกรดคุณภาพอร่อย ราคาตามคุณภาพจิ้มเผ็ดรสเด็ดแทบร้อง เผือกทอดของที่นี่ก็อร่อยขึ้นชื่อไม่แพ้กันเริ่มขายตอนเย็นๆถ้าขับผ่านไปเห็นวัยรุ่นมุงอะไรไม่ต้องตกใจไม่ได้ตีกันเค้าซื้อลูกชิ้น ( จิงๆมีสองเจ้านะลูกชิ้นขายข้างๆกันเลย รสชาติสูสีๆ ตำนานทั้งคู่ครัช ) บ่ายๆก็เริ่มขายกันแล้วครับ

7.ข้าวต้มรถแดง

อีกหนึ่งร้านข้าวต้มทรงเครื่องรอบดึกที่เอาใจวัยโจ๋อย่างเรามาก ได้สัมผัสบรรยากาศริมถนนในยามราตรี นั่งซดข้าวต้มทรงเครื่องกลิ่นห๊อมหอมเป็นเอกลักษณ์กว่าหลายสิบปีที่ขายมาน๊านนาน จุดเด่นของร้านคือเป็นกระบะสีแดงมาจอดอยู่ย่านตลาดกิมหยงแล้วกางโต๊ะไว้ริมถนนให้เราได้นั่งทานกันครับ วันดีคืนดี วันศุกร์ วันเสาร์ โอ๊ยยย ได้ดูรถสิ่งแบบเกาะติดสนามอีกมันช่างริงไซด์อะไรเช่นนี้ ข้าวต้มอร๊อยยยยยยย ไม่ได้โม้

8.ปาท่องโก๋ เตาถ่าน โกเต็ง

ปาท่องโก๋เตาถ่านโกเต็ง ถ้าพูดถึงชื่อนี้คนรุ่นเดอะๆหลายคนคงต้องรู้จักเพราะว่าเจ้านี้มีการทอดขายอายุมากว่า 50 ปีแล้ว เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่เตาถ่านนั่นเองครับ รสชาติจะหอมกว่า การใช้แก๊สแน่นอน ส่วนปาท่องโก๋ร้านนี้กรอบนอกนุ่มใน อร่อยดีครับ ราคาตัวละ 2 บาท หรือจะทานคู่กับสังขยาก็ได้นะ เค้าก็มีขายเช่นกัน กระปุกหละ 10 บาทครับ ใครอยากลองของโบราณๆ ก็ลองไปแลได้นะเออ ร้านขาย 05.00 น. – 10.00 น. อยู่บริเวณฉื่อฉาง (ข้างน้ำสมุนไพรป้าเอียด)

9.น้ำสมุนไพร หน้าปากซอย รพ.เซี่ยงตึ้ง

น้ำสมุนไพรเจ้านี้คงความเก๋าด้วยการที่ขายมาตั้งแต่ปีพ.ศ.251x ก็ประมาณ 40 กว่าปีมาแล้ว เจ้านี้ผมเคยไปกินครั้งแรกเมื่อ Gen ที่2 รุ่นพ่อ ตอนนี้กลายเป็น Gen 3 (รุ่นลูก)สืบทอดแล้ว รสชาติยังเหมือนเดิมเพิ่มเติมคือถุงที่มีแบรนด์ติดและมีการปรับปรุงมากขึ้นกว่าเดิมครับ น้ำสมุนไพรของเจ้านี้ก็จะมีรสชาติเข้มข้นกลิ่นหอม และมีน้ำสมุนไพรที่หากินยากแล้ว เช่น น้ำขม หล่อฮั้งก๊วย เริ่มขายช่วงประมาณ 15.00 น. – 21.00 น.

10. ป้อน้ำเต้าหู้ ขายอยู่หน้าไปรษณีย์ 

พูดถึงเจ้านี้ถ้าใครผ่านไปมาระแวก หน้าไปรษณีย์ ( หลังรพ.หาดใหญ่ ) ช่วงเย็นๆหัวค่ำก็จะเห็นคนมุงกันเต็มแน่นอนครับเค้าตีกันกระจายเลย เอ้ยไม่ใช่เค้ามุงซื้อน้ำเต้าหู้กันแต่ที่กระจายก็คงจะเป็นลีลาของพ่อค้าคนนี้ที่ไม่ธรรมดาทั้งลีลาการตักน้ำเต้าหู้ตักเครื่องที่มีความเร็วมากๆ กว่า 60 กม./ชม. เอ้ยเว่อร์ละ แต่เร็วจริงๆเลยทำให้เครื่องและน้ำเต้าหู้หกเลอะเต็มรถเข็นแอบเสียดาย จุดเด่นเจ้านี้นอกจากตัวพ่อค้าที่ลีลาและอัธยาศัยดีแล้วน้ำเต้าหู้ยังถูกมากอะถุงละ 6 บาททั้งใส่เครื่องและไม่ใส่ ร้อนและเย็นก็ราคาเดียว หอมหวานอร่อยกลมกล่อมแนะให้ลองเลย เริ่มขายประมาณ 17.00 น.

เขียนกันเมื่อยแล้วจริงๆยังมีอีกพอสมควรเลยฮะผมขอเบรคไว้ที่ 10 ร้านก่อนส่วน #ภาค2 จะมาเขียนต่อเร็วๆนี้นะคร้าบ

ขอบคุณภาพจาก ig : @koakait
ขอบคุณภาพจาก facebook : Sorakot Cha Mangsathong , Duangkhae Phalanukul , Junn Dwa , Kornsiwat Pp Sirithanon , Kat แมวอ้วน