ทอดมัน | กิน@หาดใหญ่ https://www.kinaddhatyai.com ของอร่อยหาดใหญ่ อาหารอร่อยหาดใหญ่ แนะนำร้านอาหารหาดใหญ่ Tue, 12 Jan 2016 08:32:00 +0000 th hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 สูตรเด็ด !! “ทอดมันปลากราย” เนื้อเน้นๆแน่นๆ เด้งหนึบหนับถึงใจวัยรุ่น!! https://www.kinaddhatyai.com/%e0%b8%aa%e0%b8%b9%e0%b8%95%e0%b8%a3%e0%b9%80%e0%b8%94%e0%b9%87%e0%b8%94-%e0%b8%97%e0%b8%ad%e0%b8%94%e0%b8%a1%e0%b8%b1%e0%b8%99%e0%b8%9b%e0%b8%a5%e0%b8%b2%e0%b8%81%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%a2/ Tue, 12 Jan 2016 08:32:00 +0000 http://www.kinaddhatyai.com/?p=7499 เคยมั้ย ซื้อทอดมันกินแล้วไม่อร่อย ไม่เข้มข้น ไม่ถึงเครื …

The post สูตรเด็ด !! “ทอดมันปลากราย” เนื้อเน้นๆแน่นๆ เด้งหนึบหนับถึงใจวัยรุ่น!! first appeared on กิน@หาดใหญ่.]]> เคยมั้ย ซื้อทอดมันกินแล้วไม่อร่อย ไม่เข้มข้น ไม่ถึงเครื่อง ไม่ได้ใจ ตัวผมเองก็เป็นครับเพิ่งโดนมาเมื่อวันก่อนเลย แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปแล้ววันนี้ เราจะมาทำทอดมันปลากราย ชนิดที่ว่าเด็ดสุดๆกินกันคราวนี้สะใจแน่ๆ เป็นสูตรของ คุณ maekwansri ครับพร้อมแล้วเรามาลงมือทำกันเลยดีกว่าครับ

วัตถุดิบหลักเราได้แก่ 
– เนื้อปลากราย
– พริกแกง
– ถั่วฝักยาวซอย
– ใบมะกรูดซอย
– ไข่เป็ด หรือ ไข่ไก่ ก็ได้น้า
– เกลือ
– น้ำตาลปี๊บ
– น้ำปลา
– น้ำมัน
– น้ำเย็นจัด

o0sc5sc5dB3PWFaPQV5-o

ขั้นตอนวิธีทำ
1.ผสมน้ำเย็นจัดกับเกลือให้เข้ากัน
2.ตำเนื้อปลาสลับกับใส่น้ำเกลือตำให้เข้ากันและเหนียวได้ที่

o0sc2jrxs335rLWyynD-o

3.ตักเนื้อปลาใส่ชามผสมใส่เครื่องแกงเกลือ/น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ไข่ ขยำให้เป็นเนื้เดียวกัน

o0sc7ky0jcaTGvIVZIc-o

4.ใส่ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

o0sc867fbDKwq1PNl2v-o

5.ทอดลงในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนสุกแค่นี้กลิ่นก็หอมเตะจมูกจนอร่อยแล้วววว

o0sc95chv5s1t6FoB77-o o0sc6yqje9dqeL9esD4-o

ที่มาจาก markwansri , pantip.com

The post สูตรเด็ด !! “ทอดมันปลากราย” เนื้อเน้นๆแน่นๆ เด้งหนึบหนับถึงใจวัยรุ่น!! first appeared on กิน@หาดใหญ่.]]>